Recept za odličan prvo prženi, a potom na kratko pečeni patlidžan iz rerne kome mocarela i lješnici daju poseban ukus… Uživajte!
POTREBNI SASTOJCI: suncokretovo ulje, dva manja patlidžana, dva jajeta, brašno, prezle, 250 g mocarele, šaka lješnika, balzamiko sirće, so, biber, bosiljak
Patlidžan oprati, isjeći na kolutove, pa uvaljati najprije u brašno, potom u umućena jaja i na kraju u prezle. Pržiti u vrelom ulju dok ne dobije lijepu boju sa obje strane. Ocijediti na ubrusu.
U manju posudu staviti četiri koluta patlidžana, pa odozgo rasporediti malo mocarele isječene na kolutove. Posuti lješnicima, preliti balzamikom, pa postupak ponoviti još dvaput. Peći u rerni na 220 stepeni pet minuta. Preliti sa još malo balzamika i odmah poslužiti. (Naj portal)
