Pomalo neobično, ali izuzetno ukusno jelo, koje će cvas oduševiti.
POTREBNI SASTOJCI: 200 ml mlijeka, 50 ml ulja, 20 g svježeg kvasca, 1 žumanace, 1 kašičica soli, 1 kašičice šećera, 100 gr ovsenog brašna, a ostatak obično bijelog
ZA FIL POTREBNO: 1 bjelanace, 100 gr sitnog sira, 2-3 kašike ajvara
ZA PREMAZ POTREBNO: 1 žumance umutiti sa kašičicom jogurta
U toplo mlijeko rastvoriti kvasac šećer i malo brašna pa ostaviti da nadođe. Potom dodati ostale sastojke ulje, žumance, so i brašna pa zamijesiti fino glatko tijesto. Tako umiješeno pokriti krpom i ostaviti da se udupla 30-ak minuta biće dovoljno.
Naraslo tijesto blago premijesiti i pa ga onda rastanjiti oklagijom na debljinu od oko 1,5 cm. Pogačice vadite čašom prečnika i redati u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da nadođu 10-ak minuta.
Za to vrijeme pripremiti fil, pomiješati bjelanac, sir i ajvar.
Nakon 10 minuta na svaku pogačicu utisnuti udubljenje dnom manjom čašom od one prve da se napravi udubljenje i nadjenuti filom, a rub koji ostaje premazati premazom i posuti susamom.
Peći 15 minuta na 200°C. Ostavite da se prohlade i poslužite ih. Uživajte. (Naj portal)
