Tikvice spadaju u omiljeno proljetno povrće: one u 100 grama imaju svega 17 kalorija, a obiluju biljnim vlaknima, proteinima i natrijumom, kao i vitaminima C, A, K, B6, riboflavinom, folatima… Veoma su lagane, pa neće preopteretiti vaš stomak, a ako ih pripremite na adekvatan način garantujemo vam zdrav i lagan ručak.

Ukoliko želite da unesete neku jednostavnu i ukusnu promjenu u svoj jelovnik, obavezno probajte ovaj recept za dodatak ručku koji osvježava i izvanrednog je ukusa. Pravi se vrlo brzo, a potrebno vam je svega nekoliko sastojaka.

POTREBNI SASTOJCI: 2 tikvice, 3-5 čehni bijelog luka, sirće ili limunov sok, ulje, mirođije, peršuna, soli, bibera po ukusu

Oljuštite koru tikvica, dobro ih operite, pa isijecite na kockice. Posolite ih i ostavite na 10-ak minuta kako bi “pustile” vodu. Zatim ih dobro ocijedite.

Podmažite tavu sa svega nekoliko kapi ulja, pa na tihoj vatri ostavite poklopljene tikvice da se dinstaju, uz povremeno miješanje. Kada budu mekane (ali nikako previše da se ne bi raspadale), izvadite ih i još jednom procijedite.

Zatim ih pomiješajte sa sitno sjeckanim bijelim lukom, sipajte pola kašičice do kašičicu ulja ili kašiku limunovog soka u zavisnosti od toga šta preferirate i koliko vam se kiseo ukus dopada, a potom i sirće po svom ukusu. Zatim dodajte soli, bibera, peršuna i mirođije po želji, dobro promiješajte i ostavite da se hladi.

Kada se ohladi na sobnoj temperaturi, stavite u frižider i služite tako ohlađeno uz ručak. Nećete se pokajati! (Naj portal/ FOTO: SHUTTERSTOCK)

PROČITAJTE I OVO:

Genijalna poslatica: RAFAELO KUGLICE S JAGODAMA (RECEPT)