U posljednje vrijeme zanimanje javnosti privuklo je nedavno odobrenje Evropske komisije o mogućnosti prodaje brašna od kukaca i u hrvatskim prodavnicama.
Jedna je kompanija s Dalekog istoka zatražila od Evropske komisije odobrenje da taj svoj, za nas neobičan, proizvod prodaje i na Starom kontinentu. I odobreno joj je. Tako se brašno od kukaca može kupiti i u Hrvatskoj.
Od kućnih kukaca se izrađuje brašno puno proteina i koje se može upotrebljavati u proizvodnji hljeba, tjestenine, grickalica, pa čak i slastica. Neki građani Hrvatske, kojima je u opisu posla da putuju svijetom i hrane se neobičnim jelima, o brašnu od kukaca imaju samo riječi hvale.
“Ne vidim u tome ništa sporno zato što je to vrlo vrijedan izvor proteina, hrana kao i svaka druga koja se u drugim zemljama koristi redovno, ne škodi, nema štetnih sastojaka”, rekao je Goran Šafarek, biolog i istraživač.
Različitim vrstama kukaca u ishrani već dugo se koriste Južna Amerika, Azija, Afrika, Oceanija. Brašno od kućnog zrikavca ili šturka na evropskom tržištu je mjesec dana, nakon što ga je odobrila Evropska komisija.
“Nažalost, u onom jednom prostoru donošenja odluke kad je postojala mogućnost eventualno neke reakcije od Evropskog parlamenta, to nije uslijedilo, dakle evropski zastupnici su mogli dati svoj prigovor rezolucijom. Ovdje je ta reakcija izostala. Jedino je Mađarska bila protiv, ona se općenito protivi stavljanju insekata u jelovnike”, kazala je Marijana Petir, predsjednica Odbora za poljoprivredu Hrvatskog sabora.
No, nisu, pa se brašno od kukaca smije prodavati i u hrvatskim prodavnicama. Mišljenja građana podijeljena su.
“Jeo sam kukce u Kini i stvarno su dobri, puni proteina, treba probati, možda su dobri, zašto ne”, rekao je jedan od građana.
Kako Bosna prisvaja sve što je modern I trendovsko u svijetu, treba očekivati da će ovo brašno uskoro stići I na domaće police. Ali, kažu da su cijene “pomasne”. Ako u svijetu prave hljeb od ovog brašna, očekivati je da će u Bosni praviti burek od kukaca. (Naj portal)
