Pirjan od mahuna, jelo koje se kuha i od svježih ali i od zaleđenih mahuna
POTREBNI SASTOJCI: meso-teletina, junetina na rebrima, 1 kilogram sviježih ili zaleđenih mahuna, 1 komad luka, 2 komada mrkve, 3-4 komada krompira, sol, začin tipa vegete, biber, crvena paprika, dvije kašike paradajz pirea, majdonos
Meso uzmite koliko je vama potrebno, teletina ili junetina i skuhajte ga. U šerpi na ulju i maslacu propržiti luk, dodati mahune pa ih malo dinstati sa lukom. Dodati mrkvu sječenu na kolutove, sve začine i zaliti temeljcem od kuhanog mesa, ako je potrebno dodati i vode.
Poklopiti šerpu i kuhati. Pred sam kraj kuhanja dodati krompir i kuhano meso. Kuhati još 15 minuta, dok se krompir skuha.
Mahune servirati na tanjir i poslužiti uz frišak domaći hljeb i sezonsku salatu. (Naj portal)
