Za katsu piletinu obično se koriste pileća prsa, ali okošteni karabatak puno je bolji izbor, sočniji je i prepun okusa. Ova ultimativna japanska hrana jako je sočna i hrskava poput svake dobre pohovane šnicle. Donosimo vam kompletan recept za ovo izvrsno jelo.

POTREBNI SASTOJCI: 2 kašike kečapa, 4 kašikice worcestershire sosa, 2 kašikice smeđeg šećera, 3 kašikice oyster sosa, 1 kašikica senfa, 4 okoštena karabatka, sol, biber, ½ šoljice glatkog brašna, 1 veće jaje izmućeno, 1 šoljica panko mrvica,1 i po šoljice ulja za prženje, sjemenke susama

Napravite tonkatsu sos – dobro izmiješajte kečap, worcestershire sos, smeđi šećer, oyster sos i senf.
Meso posolite i pobiberite s obje strane, uvaljajte u brašno i otresite višak. Uvaljajte u jaja i pustite da se iscijedi višak. Potom uvaljajte u panko mrvice pa otresite višak.

Zagrijte ulje na 180 stepeni, pržite jedan po jedan komad mesa od dvije do tri minute. Nakon prženja stavite na papirnati ubrus kako bi se ocijedio višak masnoće. Poslužite vruće uz tonkatsu sos i željene priloge. (Naj portal)