Ascikadunine sarmice je staro tradicionalno jelo i vrsta je tirit pite. Postoje mnoge varijacije ovog jela, a mi vjerujemo da će vam se ova receptura posebno svidjeti.
POTREBNI SASTOJCI: (za 2 osobe): tijesto 200-250 gr brašna, 1 jaje, malo ulja, sol, topla voda
Za fil potrebno: 2 pileća batka a može i pileći filet, sir feta, kisela pavlaka, sol,biber
Tijesto zakuhati s vodom. Premijesiti na brašnu i ostaviti da odstoji 5 minuta.
Tijesto s malo brašna razviti oklagijom i isječi na manje pravougaonike. Jufke ispecite na plati od štednjaka.
Skuhanu piletinu iskomadajte na sitnije komade.
Za fil pomiješajte jaje,sir i milleram s malo soli i bibera. Sve dobro umijesite da se fil fino sjedini.
Temeljac procijedite i ostavite po strani.
Provucite jufku kroz temeljac i uzmite jednu kašiku fila pa zarolajte i redajte u nauljenu tepsiju.
Spremne sarmice prije pećenja premažite s malo ulja.Pa pecite na 220 stepeni dok ne porumene.
Pripremite preljev, pa kad sarmice porumene zalijte ih pripremljenim preljevom, pa pospite sirom. Vratite u rernu na 10-ak minuta da se lijepo sir otopi. Služite ih dok su još tople. (Naj portal)
