Probajte tradicionalan recept za sarajevsku kljukušu od krompira. Odlična ideja za dobar, stari doručak koji će vam držati energiju cijelog dana.
POTREBNI SASTOJCI: (za 4-5 osoba): 3 – 4 kašika brašna, 4 – 5 krompira, 1 luk, 1 prašak za pecivo, ulje ili puter, pavlaka i jogurt (prema želji) serviraju se uz kljukušu, so, biber
ZagrIjte rernu na 250 C. Operite i ogulite krompire, krupno ih izrendajte i pustite da odstoje i puste vodu. Zatim ga osušite, dodajte 4-5 kašika brašna pomIJešanog sa praškom za pecivo i sitno isjeckanim lukom, posolite i pobiberite pa izmiješajte.
Rasporedite smjesu u nauljen okrugli kalup i pecite u rerni dok ne poprimi rumenozlatnu boju (oko pola sata). Isjecite kljukušu na trouglove, kao picu, dok je još topla.
Prema želji kljukušu možete da prelijete sa mješavinom jogurta, pavlake i sitno isjeckanog bijelog luka ili servirati uz jogurt, pavlaku ili kiselo mlijeko.
Ako rernu želite da zamijenite tavom, sa istom smjesom u koju dodate 2 jaja, možete da oblikujete male medaljone i ispečete ih u vrućem ulju u tavi.
(Suzi Josipović Redžepagić je ovaj recept prenijela o svoje svekrve, nane Bademe, koja je pravila najbolju kljukušu na svijetu. (Naj portal)
