Pratite nas

Naj recepti

Topi se u ustima: NAJKREMASTIJI KOLČ OD JAGODA I KOKOSA (RECEPT)

Published

on

Ova mirisna poslastica sprema se vrlo brzo, a ukus je prosto magičan! Priprema se vrlo brzo i jednostavno, a ako napravite još jednu koru, može se pretvoriti i u ukusnu torticu. U svakom slučaju, miris koji se širi domaćinstvom je prosto nestvaran, a o ukusu ne treba pričati previše — mješavina kokosa, vanile i jagoda je dobitna kombinacija.

POTREBNI SASTOJCI ZA KORU: 6 bjelanaca, 6 kašika šećera, 1 kesica vanilin šećera, 4 kašike džema (najbolje od jagode), 4 kašike brašna, 3 kašike kokosovog brašna

Za fil potrebno: 6 žumanaca, 6 kašika šećera, 200 grama stonog margarina, sobnoj temperature, 750-800 mililitara mlijeka, 1 kesica pudinga od vanile, 1 kašika gustina, 500 grama jagoda

Kalup za pečenje namazati margarinom ili obložiti pek papirom, pa rernu zagrijati na 180 stepeni.

Kora: Umutiti bjelanca u snijeg sa šećerom i vanilin šećerom, pa postepeno umiješati brašno i, potom, kokosovo brašno. Na kraju dodati džem i sve dobro promiješati, pa preliti u kalup i peći najmanje 15 minut.

Fil: Umutii žumanca, pa im dodati šećer. Staviti mlijeko da se kuha, a u manjoj količini razmutiti puding, pa pudingu dodati gustin. Zatim skloniti mlijeko s vatre, sipati mješavinu pudinga i gustina, vratiti na ringlu i kuhati nekoliko minuta uz neprestano miješanje na srednjoj temperaturi. Pri kraju dodati i margarin

Na koru možete sipati sav fil, pa preko poredati jagode ili, još bolje, sipati pola fila na koru, poredati jagode, pa preliti ostatkom fila. (Naj portal)

Naj recepti

Isprobajte recept za jaja u smjesi od jogurta: SULTANOV DORUČAK

Published

on

Isprobajte recept koji je bio dostojan turskih vladara. Poširana jaja poslužena u mješavini jogurta i bijelog luka turski su specijalitet, dostojan sultana.

Halaby papričica

Prema nekim podacima, u 15. vijeku „çılbır“ je zaista svako jutro stizao na sto otomanskim vladarima. U jelo se tradicionano dodaje umjereno ljut čili Aleppo, začin koji je dobio naziv po sirijskom gradu, gdje se i najviše uzgajao. Poznat je i pod nazivima halaby papričica, pul biber i haleb biber.

Ako nemate Aleppo, poslužiće i ljuta ili slatka mljevena paprika. Kuhari širom svijeta zaljubili su se u turski mirisni doručak pa se od recepta do recepta mogu primijetiti varijacije na temu. Neki kuhari će zagrijati jogurt prije posluživanja kako bi bio kremastiji, dok će ga drugi poslužiti hladnog.

Najzahtjevniji dio pripreme je poširanje jaja, ali uz malo prakse lako je doći do rezultata. Kako biste uspješno poširali jaja birajte što svježija jer stajanjem postaju vodena pa se tokom kuhanja u vodi neće lijepo oblikovati. Jaja neka budu hladna jer duže ostaju stisnuta i neće „zaplesati“ po posudi, a i lakše ćete tempirati vrijeme kuhanja jer će žumance biti tečno, a bjelance čvrsto.

Çılbır ne treba brkati s čimburom, jelom od mljevenog mesa s jajima koje se priprema širom Balkana, navodi punkufer.hr.

POTREBNI SASTOJCI: 200 g grčkog jogurta, 1 čehna bijelog luka, 1 kašičica soli, 2 kašičice maslaca, 1 kašika maslinova ulja, 1 kašičica mljevene paprike, 2 jaja, 1 kašika jabukovog sirćeta, kopar

Priprema:

Uzmite posudu srednje veličine, napunite je vodom u visini od oko četiri cm i zagrijte je. Poklopite je posudom otpornom na temperaturu tako da nema kontakta s vodom i u nju stavite jogurt, so i usitnjeni bijeli luk. Promiješajte. Kada se jogurt zagrije na tjelesnu temperaturu (provjerite na koži) ugasite vatru, ali ostavite posudu.

Topli jogurt

Zagrijte maslac i kad lagano počne da tamni ugasite vatru i umiješate ulje i mljevenu papriku. Ulijte sirće u vodu i prije nego što provri smanjite vatru. Jaja razbijte u zasebnim posudicama. Kašičicom napravite kružni pokret pa unutra spustite jaje i kuhajte na umjerenoj vatri 3-4 minuta pa izvadite šupljikavom kašikom.

Topli jogurt podijelite u dva tanjira i na svaki stavite po jedno jaje pa prelijte uljem s paprikom i po želji ukrasite koprom.

(Naj portal)

Nastavi čitati

Preporučujemo

Trending