Balkandad je poznati tiktoker čija su specijalnost videi na temu Balkana – od običaja do hrane. Sve to radi glumeći tipičnog „tatu s Balkana“ u bijeloj potkošulji s čačkalicom u ustima, a nedavno je objavio video u kojem priprema balkanske špagete.
Nazvao ih je „Spaghetti Balkangnese“, a video je prikupio preko milion pregleda i više na desetine hiljada lajkova.
„Da ovo vide, mnogi Italijani vjerovatno ne bi mogli doći k sebi jer su neki sastojci koje on u ovom jelu koristi tipični balkanski i nemaju veze s originalnim bolonjezom“.
Recept za „balkanske špagete“
Za početak je nasjeckao jednu veliku glavicu luka i šest čehni bijelog luka i sve to popržio ne u maslinovom ulju, već u masnoći od slanine, koju je narezao na manje komadiće i popržio u loncu. U to je zatim dodao još malo slanine narezane na kockice, a mljeveno meso dobro je pomiješao s mesom domaće kobasice.
Meso je dodao u lonac, sve dobro promiješao i skuhao ga, a kada je bilo pri kraju, dodao je malo paprike, bibera i soli – ali ne previše jer, kako kaže, meso kobasice već je dovoljno začinjeno.
Kada je sve to promiješao, dodao je malo koncentrata paradajza i dvije konzerve paradajza s još malo vode, promiješao i kuhao oko tri sata.
„Što duže kuhate, to će vam bolje ispasti“, rekao je u videu.
Špagete je skuhao i zatim ih servirao sa sosom i malo narendanog parmezana. Ova balkanska verzija bolonjeza nešto je ljuća i začinjenija od klasične, italijanske, pa ko voli takvu hranu, sigurno će uživati u ovome. (Naj portal)
@balkandad Food for the Slava – Krompir Salata #balkandad #slava #salata #krompir #krompirsalata #balkanfood #hrana #recept #recipe #balkan #fyp #fy
