Naj recepti
Specijalitet iz Toskane: PILETINA SA LIMUNOM (RECEPT)
![](https://naj-portal.com/wp-content/uploads/2020/07/toskanski-spec.jpg)
POTREBNI SASTOJCI: 1,5 kg karabataka, kora od 2 limuna + sok od jednog, 1 čaša bijelog vina, 1/3 čaše maslinovog ulja, so, biber, svjež bosiljak i ruzmarin, 1 kašika meda
Napravite pac: U većoj posudi pomiješajte sve sastojke osim mesa. Bijeli luk isjeckajte na listiće, a stavite više bosiljka, a manje ruzmarina.
Zatim meso uvaljajte u pac, pa poklopite folijom i ostavite da prenoći ili nekoliko sati.
Uključite rernu na 200°C, a u tavi zagrijte malo maslinovog ulja. Izvadite meso iz paca i ostavite da se malo procijedi. Zatim propržite sa obje strane dok ne porumeni.
Poredajte meso u pleh, a u tavu sipajte pac i sačekajte da provri. Pacom zalijte meso u plehu i pecite nekih pola sata ili dok lijepo ne porumeni.
Služite sa svježim hrskavim hljebom i zelenom salatom ili sa palentom.
Naj recepti
Istinski specijalitet: ĆUFTE U SOSU OD 4 VRSTE LUKA (Recept)
![](https://naj-portal.com/wp-content/uploads/2024/07/CUFTE-1.png)
Najčešći specijaliteti sa mljevenim mesom su razne ćufte, iako su po sastojku mesa i začina skoro svi isti. Ovo ćufte je specifično po čak četiri vrste luka.
POTREBNI SASTOJCI: 300 g miješanog mljevenog mesa, 1 jaje, 1 kriška bajatog hljeba, 1/2 glavice manjeg crnog luka, 2 čehne bijelog luka, 3 kašike maslaca, po ukusu so, po ukusu suhi biljni začin, po ukusu bijelog bibera
Sos: 3 veće glavice crnog luka, 2 glavice ljubičastog luka, 5 čehni bijelog luka, 1/2 struka srednjeg praziluka, 2 veće mrkve, 2 kašike brašna, 3 kašike kisele pavlake, 1 kašika sjeckanog peršuna, prstohvat sušenog celera, oko 300 ml vode, po ukusu so, po ukusu suhi biljni začin, po ukusu loverovog lista, po ukusu bibera, po ukusu mljevene slatke paprike
Mljevenom mesu dodati sitno sjeckani crni i bijeli luk, jaje, začine. Krišku hljeba namoćiti sa malo vode ili mlijeka, ocijediti i iskidati na sitne komade. Dodati mesu. Sve izmiješati. Od smjese praviti ćufte. Na zagrijanom maslacu ili ulju pržiti ćufte sa svih strana. Stavljati na papirnom ubrusu da se ocijede od viška masnoće.
Sos: Crni luk, ljubičasti luk, praziluk i bijeli luk isjeći na krupnije kockice. Mrkvu isjeći na krupne komade. Procijediti masnoću u kojoj su se pržile ćufte. Dodati crni i ljubićasti luk. Pržiti dok ne dobije staklastu boju. Dodati praziluk, bijeli luk i mrkvu. Izmiješati, kratko upržiti. Dodati začine i nastaviti sa prženjem oko 3-4 minuta.
Dodati brašno, izmiješati, kratko upržiti. Naliti vodu i dinstati oko 10 minuta uz povremeno miješanje. Dodati ćufte i ako je potrebno naliti još vode. Nastaviti sa dinstanjem još oko 10 minuta.
Na kraju dodati kiselu pavlaku, sjeckani peršun i celer. Izmiješati i ostaviti da se pavlaka istopi i sjedini. Služiti toplo jelo. (Naj portal)
PROČITAJTE I OVO:
-
Astrologija4 godine
Lunarni kalendar: MJESEČEVE MIJENE ZA 2021. GODINU
-
Vidoviti ljudi4 godine
Proročica Vera Čudina “ne vidi” ništa lijepo: TEK NAM PREDSTOJI HAOS, JER STIŽE OPASNIJI VIRUS OD KORONE!
-
Sudbine4 godine
Sve više Bišćanki se udaje za migrante: OD OSUDE DO ČESTITKI (POGLEDAJTE KOMENTARE)
-
Vidoviti ljudi4 godine
Jurio za suknjama: KAKO JE DADO Š. POSTAO OPSJEDNUTI ŽENSKAROŠ, A RABIJA GA SMIRILA!