Brojna su jela sa tikvom. Danas vam poklanjamo veoma ukusan recept Tanje Đorđević. Vjerujemo da će vas oduševiti ove kiflice.
POTREBNI SASTOJCI: 500 g brašna, 20 g kvasca, 150 g hladne vode, 150 g mlakog mlijeka, 200 g bundeve (pečene i ispasirane), 1 kašičica šećera, 2 kašičice soli, 1 žumance, 150 ml ulja
ZA PREMAZ POTREBNO: 1 bjelance (blago umućena), po želji susam
U činiju staviti kvasac, šećer, malo brašna, mlako mlijeko i pomiješati, pa ostaviti da miruje oko 15 minuta. Zatim dodati bundevu, žumanca, ulje, so, hladnu vodu i brašno. Zamijesiti tijesto, pa podijeliti na 4 dijela.
Svaki dio oblikovati u obliku pravougonika i na svaki dio narendati margarin i svaki uviti u rolat. Pokriti i ostaviti 30 minuta da miruje. Uzeti prvi rolat, podijeliti na 5 dijelova, od svakog dijela napraviti lopticu, malo oklagijom rastanjiti, pa na svaku narendati margarin.
Redati jednu preko druge, na posljednju ne ide margarin, pa tako naredane opet oklagijom rastanjiti i izrezati na trouglove. Na svaki trougao stavite punjenje po želji, urolati, staviti u pleh obložen pek papirom. Tako uraditi i sa preostala 3 rolata.
Tako gotove kifle ostaviti 20 minuta da odstoje. Zatim premazati umućenim bjelancem, posuti susamom i peći na 200 stepeni dok ne porumene oko 20-ak minuta. Poslužite ih tople ili hladne, svakako su ukusne i hrskavo meke. (Naj portal/Tanja Đorđević)
