Grah je svima dostupna namirnica. Možda upravo zato što je jeftin, grah potcjenjujemo i zanemarujemo. Bogat je jednako i ugljikohidratima i bjelančevinama pa je istodobno dobar izvor energije i aminokiselina; gradivnih komponenata od kojih su satkane stanice i tkiva. Nasuprot tome, sadrži gotovo neznatnu količinu masti i često je prisutan u jelovnicima za mršavljenje. Napravite ga odmah…sutra.
Grah prelijte vodom i ostavite namakati preko noći. Ocijedite i stavite u novu hladnu vodu da se kuha. Kada prokuha, ocijedite pa nalijte novu kipuću vodu. Dodajte luk, lovorov list i papar. Zakuhajte, smanjite vatru, poklopite i nastavite kuhati dok grah dobro ne omekša. Ocijedite ga i ohladite, dodajte izrezani luk, češnjak, maslinovo ulje, papar, usitnjeni peršin pa poslužite. Možete dodati suho meso. (Najportal)
