Ukusno da ukusnije ne može biti. Češće ćete poželjeti ovakav obrok na trpezi.

POTREBNI SASTOJCI: 2 šolje riže, 1 šolja graška, 1 šolja boranije, 3 paprike (bilo da je babura ili roga, samo neka su mesnate), 2 veća paradajza, 2 glavice crnog luka, 100 ml ulja, 200 ml paradajz soka, 400 gr pilećeg mesa bez kože i kostiju ili 600 gr sa kostima i kožicom, 1 kašika suhog začina, pola kašičice soli, po ukusu jos malo soli, bibera i peršunovog lista

Isjeckati crni luk, dodati suhi začin, ulje i pola čaše vode pa staviti na vatru da se dinsta. Dok se luk dinsta pripremite ostalo povrće i meso. Isjeckati papriku na kockice ili trakice, isjeckati paradajz i meso.

Dok nije sva voda iz luka isparila dodati meso i 100 ml ulja, ukoliko stavljate sa kožicom onda dodajte samo 50 ml ulja jer će kožica otpustiti dodatnu masnoću kada se bude kuhala. Prodinstati i meso 10 minuta. Zatim dodati papriku, grašak, boraniju i paradajz i naliti čašu vode.

Ostaviti da se na srednjoj vatri sve dinsta oko 30 minuta. Zatim dodati rižu i sok od paradajza. Kada provri naliti čašu vode i smanjiti još malo vatru pa kada riža upije tečnost opet naliti čašu vode. Dužina kuhanja zavisi i od vrste riže, samo ga nemojte predugo kuhati i dodajite po malo vode da se riža ne bi raspala, treba da ostane vidljiva među povrćem.

Ako niste sigurni prije završetka probajte, treba da je mekan, ne hrskav, pa dodajte još malo vode ili ne.
Na kraju ugasite vatru, dodajte so, po želji biber i peršun, promiješajte i poklopite da se dodatno riža upari, pa poslužite.Đjuveč teba da ostane sočan, da ga lagano miješate na kraju, nikako gust. (Naj portal)