Ovaj veoma ukusan specijalitet stiže sa Istoka. Veoma ukusno jelo, koje je gotovo za sat vremena.
POTREBNI SASTOJCI (za 4 osobe): 400 g junetine od buta, 1 glavica luka, 400 g blitve, 2 čehne bijelog luka, 400 ml temeljca supe iz povrtne kocke, 120 g crvene leće, 150 g jogurta, 150 g svježeg kravljeg sira, 1/2 limuna, 8 listova mente, maslinovo ulje, sol i biber
Prvo leću stavimo u vodu na pola sata da se namoči. Meso očistimo od kože i žilica te narežemo na trakice. U tavi ugrijemo maslinovo ulje, dodamo pripremljeno meso i ispržimo ga sa svih strana.
Zatim meso začinimo solju i biberom, dodamo sjeckani luk i na laganoj vatri sve zajedno pržimo dok luk ne omekša. Nakon toga, u tavu dodamo očišćenu, opranu i na dva centimetra široke trakice narezanu blitvu, protisnuti bijeli luk, ocijeđenu crvenu leću, povrtni temeljac, poklopimo i na laganoj vatri kuhamo 30-ak minuta.
Za to vrijeme u zasebnu zdjelu stavimo svježi kravlji sir, dodamo jogurt, sjeckane listove mente, sok polovice limuna, začinimo solju i biberom te dobro izmiješamo sastojke.
Gotovo meso stavimo na tanjire te prelijemo umakom od jogurta i svježeg kravljeg sira. (Naj portal)
