Prepustite se bogatom mediteranskom ukusu uz recept za zapečene ćufte sa mocarelom i paradajzom… Za sve vam je potrebno 50-tak minuta

POTREBNI SASTOJCI: 600 g mljevenog mesa, jaje, kifla ili deblje parče hljeba od juče, 1,25 dl mlijeka, ½ vezice bosiljka, 2 glavice crnog luka, 4 čehne bijelog luka, so, biber, kašika origana, 2 kašike maslinovog ulja, 1,5 dl slatkog crnog vina, 600 g paradajza u komadima iz konzerve, 125 g mocarele

Hljeb potopite u mlijeko. Isjeckajte bosiljak. Nasjeckajte crni i bijeli luk. Iscijedite hljeb, pa ga pomiješajte s mesom, dodajte polovinu bijelog luka, so i biber i umiješajte jaje.

Vlažnim rukama formirajte loptice i ispržite ih na dobro zagrijanom ulju. Crni luk i preostalu količinu bijelog luka prodinstajte na masnoći, pa dodajte vino.
Ostavite sos da se ukuha toliko da mu se količina prepolovi. Dodajte paradajz, origano, so i biber. Kuhajte još desetak minuta.

Poredajte ćufte u vatrostalnu posudu, oko njih stavite komadiće mocarele, prelijte sosom od paradajza i zapecite u rerni. Poslužite s krompir-pireom. (Naj portal)