Rolovana pileća džigerica nezaobilazan je dio većine kafanskih menija, ali sada je uz malo truda možete napraviti i u svom domu. Služite je uz neki prilog kao što je restovan krompir, ili samostalno uz neku sezonsku salatu. Ovako pripremljena sigurno će se dopasti i onima koji nisu veliki ljubitelji džigerice.
POTREBNI SASTOJCI: 500 g pileće džigerice, 100 g dimljene pančete u listićima, 100 g krem sira, 70 g kačkavalja, 80 g pršuta, 8 srednjih krompira, 100 ml bijelog vina
Krompir očistiti, isjeći što tanje i u posudi izmiješati sa uljem, suhim biljnim začinom i origanom, pa preručiti u vatrostalnu posudu, naliti 100 ml vode i staviti da se peče na 200 stepeni.
Na podlogu staviti pola režnjeva pančete, poredati opranu i očišćenu džigericu, preko staviti listiće kačkavalja, premazati krem sirom, pa poredati pršut. Pažljivo zamotati u rolnicu.
Isto uraditi i sa preostalom polovinom materijala, pa umotati u rolat. Poslije pola sata pečenja krompira, rernu smanjiti na 180 stepeni. Rolate staviti preko krompira, naliti sa 100 ml bijelog vina i peći još 45 minuta. Poslužiti uz neku zelenu salatu i čeri paradajz. (Naj portal)
