Ovaj izuzetno lak recept za punjene paprike je ujedno i tradicionalan koji se priprema za 30 minuta.

POTREBNI SASTOJCI: 1 crni luk, 6 paprika (4 babure), 4 veća paradajza, 300 grama mljevenog mesa, šoljica riže, kašika crvene paprike, biber, so

Priprema:
Crni luk se očisti, isiječe i izdinsta. Meso se doda i isprži sa začinima. Kada promijeni boju dodaju se riža i crvena paprika.

Dok se meso dinsta očiste se paprike. U istoj šerpi mogu da se kuhaju i punjene tikvice, jer je tako jelo ukusnije.

Izdinstanim mesom i rižom napune se paprike i svaka se zatvori parčetom paradajza, poput kapice. Paprike se redaju u šerpi i preostali paradajz se “ugura” između paprika i tikvica. Izmešu paprika se sipa kašičica suhog začina, a neke domaćice dodaju i kašičicu šećera, jer je paradajz kiseo.

Paprike se zaliju šoljom vode i sačeka se da provriju i otpuste svoju tečnost, pa se tek onda, ukoliko je potrebno doda voda. Uvijek se dodaje topla voda.

Paprike se kuhaju dok ne omekšaju, oko 45 minuta. Čim jelo provri smanji se vatra na pola. Ovaj isti recept važi i za babure. (Naj portal)