Poslastičari na britanskom dvoru su na zvaničnom Instagram profilu podijelili recept za pogačice s pekmezom koje se već godinama poslužuju kao ukusan “snack” na baštenskim zabavama u Bakingemskoj palati.
Pogačice nije teško napraviti, a većinu sastojaka vjerovatno već imate kod kuće. Osim što su savršene za vikend ili dane kada očekujete goste, možete ih ponijeti sa sobom na posao. Odlične su drugi, pa čak i treći dan nakon pečenja!
POTREBNI SASTOJCI: 500 g brašna, 28 g praška za pecivo, 94 g maslaca, 86 g šećera, 2 cijela jaja, 140 ml mlaćenice, 100 g suhog grožđa
Zagrijte rernu na 180 °C. Potom pomiješajte brašno, prašak za pecivo, puter i šećer dok ne dobijete granulastu teksturu. U drugoj posudi jaja istucite s mlaćenicom pa ih dodajte brašnu.
Miješajte tijesto dok ne postane glatko pa mu dodajte suho grožđe. Izvadite ga iz posude, pokrijte i ostavite da miruje oko 30 minuta.
Kasnije, razvaljajte ga na debljinu od 2,5 cm i izrežite okruglim kalupom za pogačice. Nakon što ste potrošili cijelo tijesto, ostavite pogačice neka miruju još 20-tak minuta. Pogačice s gornje strane premažite umućenim žumancetom pa ih pecite 10-12 minuta dok ne poprime zlaćanu boju.
Neka se dobro ohlade prije posluživanja, a potom ih servirajte s malo pekmeza, džema ili šlagom. (Naj portal)
