Za ljubitelje slatkiša i voćnih deserta, ova torta je savršena

POTREBNI SASTOJCI: 6 jaja, 1 prstohvat soli, 6 kašika šećera, 6 kašika brašna, 1 kesica vanilin šećera, Narendana korica jedne mandarine

POTREBNO ZA FIL: 500 ml mlijeka, 2 jaja, 6 kašika šećera, 3 kašike gustina, 200 gr margarina, 1 kesica vanil šećera, 7-8 mandarina + 2-3 kašike šećera za karamelizovanje, malo kokosa za posipanje, po želji možete ukrasiti sa još dva nasjeckana kivija

Odvojite žumanca od bjelanaca pa u bjelanca dodajte jedan prstohvat soli i umutite mikserom. Dok mutite bjelanca u čvrst snijeg možete dodati i jednu kesicu vanil šećera a postepeno dodajte i kašiku po kašiku kristal šečera. Muteći dodajte i jedno po jedno žumance.

Nakon toga, dodajte brašno i narendanu koricu mandarine pa sve to pažljivo promiješajte varjačom ili špatulom. Smjesu izlijte u modlu za torte ili okrugao pleh veličine 22 cm pa pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 Celzijusa 20-25 minuta.

Kada se kora prohladi izvadite je iz kalupa i presijecite na pola. U dva cijela jajeta dodajte šećer i gustin pa sve to promiješajte. Nakon toga, uz miješanje postepeno dodajte pola litra mlijeka.

Stavite šerpicu sa filom na ringlu i miješajte dok se ne zgusne. Kuhajte na srednjoj vatri. Kada se fil zgusne miješajte još par minuta pa sklonite sa ringle. Stavite kesu ili prijanjajuču foliju preko fila i ostavite da se ohladi.

Za to vrijeme oljuštitie mandarine, odvojite ih pa ih karamelizujte u tavi tako što ćete ih posuti sa dvije do tri kašike šećera i miješati dok se šećer ne otopi i dok se mandarine ne karamelizuju.

U drugoj činiji umutite margarin sobne temperature sa vanil šećerom pa muteći u margarin dodajte kašiku po kašiku prohlađenog fila. Umutite kremu.

Kore možete poprskati mlijekom ili sokom pa zatim mazati fil, posuti mandarinama i preko staviti ponovo red fila, a možete i mandarine jednostavno umiješati u fil.

Stavite gornju koru i nju premažite ostatkom fila. Odozgo možete posuti sa malo kokosovog brašna i ukrasiti po želji. Ostavite da se torta ohladi pa uživajte u njenom ukusu. (Naj portal)