Mnogima su razne kiflice i peciva jedna od asocijacija na detinjstvo. A većina domaćica ima neki svoj recept za domaće kiflice.
Ove kiflice imaju neobično ime, a nemaju veze sa povrćem po kojem ga nose. Zapravo, one se tako lepo razlistaju dok se peku, pa otuda i naziv kupus kiflice.
Svakako su jednostavne za pripremu, brzo se prave, a savršenog ukusa. Pa, neka vruće testo zamiriše i iz vaše rerne, a napravite ga prema našem receptu.
POTREBNI SASTOJCI ZA TIJESTO: 250 ml mlijeka, 100 ml vode, 10 g suhog kvasca, 1 kašika šećera, 80 ml ulja, 1 jaje, 750 g brašna, 1 kašičica soli
POTREBNO ZA NADJEV: 2 žumanca, 150 g margarina, 200 g sira, 1 bjelance
Još: žumance za premazivanje, susam za posipanje
Priprema:
U posudu sipajte toplo mlijeko, vodu, kvasac, šećer, ulje, jaje, pa sve lijepo promiješajte. Dodajte brašno, so, sve zajedno promiješajte, pa rukom zamijesite tijesto.
Brašno dodajte postepeno. Kada ste zamijesili tijesto, pokrijte ga krpom i ostavite da odstoji oko 30 minuta.
Nadjev napravite tako što ćete omekšali margarin pomiješati sa žumancima, a sir sa bjelancetom.
Radnu površinu pobrašnjavite, pa stavite tijesto i razvucite ga oklagijom u pravougaonik. Tijesto prvo premažite margarinom sa žumancima, pa rasporedite sir. Tijesto urolajte i isijecite na trouglove.
Trouglove poredajte na pleh obložen pek-papirom, premažite bjelancetom, pa pospite susamom. Rernu zagrijte na 200°C, pa kupus kiflice pecite 10-ak minuta u zavisnosti od rerne. (Naj portal)
