Ukusna čorba, puna vitamina. Ne zaboravite da zdravlje “na usta ulazi”
POTREBNI SASTOJCI: 600 g jagnjećeg mesa od vrata, plećke, 2 dl ulja, 150 g crnog luka, 100 g mrkve, 100 g korijena peršuna, 100 g celera, 2 lovorova lista, 3 g bibera u zrnu, 15 g aleve paprika, 150 g svježih babura paprika, 100 g brašna, 150 g svježeg paradajza, 1 veza mirođije, 1 veza prešunovog lista, 2 žumanceta, sok od 1 limuna, 2 l fond voda I 2 dcl slatke pavlake
U posudu sa zagrijanom masnoćom, staviti sjeckani crni luk i pržiti da dobije zlatnožutu boju. Dodati jagnjeće meso isječeno na kocke, lovorov list i biber. Sve tako dinstati dok meso postane napola mekano. Dodati korjenasto povrće i dalje dinstati dok povrće i meso ne postane mekano. Dodati alevu papriku i još malo dinstati i zatim naliti fond vodu.
Kuhati na umjerenoj temperaturi i dodati soli, sječenu baburu i paradaiz, kuhati dok paprika ne omekša. Od masnoće i brašna napraviti braon zapržaku i dodati čorbi uz miješanje.
Kuhati još deset minuta i dodati mirođiju, limunov sok i soli. Kuhanu čorbu čuvati na toplom mjestu do serviranja. (Naj portal)
