Žablji bataci su specijalitet tradicionalne francuske i kineske kuhinje, a takođe se konzumiraju i u nekim drugim zemljama kao što su Tajland, Vijetnam, Indonezija i Singapur.
I u BiH polako stiže ova kulinarska kultura. Već postoje određeni restorani koji nude žablje specijalitete.
A u fojničkom selu Bakovići tradicionalno se love i jedu žabe. Jestive su tokom cijele godine, ali se hvataju u proljeće.
“Žabe su uglavnom pohuju. Najbolje je samo stavljati ih u prezlu, brašno, te u jaja i onda u vrelo ulje. Nema potrebe za bilo čim drugim – kaže Anica iz Fojnice.
U Sarajevu je teško pronaći mjesto gdje možete kupiti ili jesti meso puževa i žaba, NI jedan restoran na meniju nema specijalitete od puževa i žaba. To je tako jer nema velikog interesa. Ko hoće da jede ove specijalitete, mora se spustiti do Hercegovine i to se također pravi u malom broju restorana, ili skoknuti do Jahorine.
U nekim restoranima ih rade po specijalnoj narudžbi, a u svakodnevnoj ponudi se mogu naći u ribljem fast food restoranu “Ribar” u ulici Ćemaluša.
“Svi koji vole meso od žaba kod nas mogu kupiti brudet koji košta 7 KM, dok kilogram žaba košta 110 KM – rekli su za Faktor” u restoranu “Ribar”. (Naj portal)
