Danas vam predlažemo čuvani bosanski specijalitet – “Begovu čorbu”, “kraljicu svih čorbi”. :
POTREBNI SASTOJCI: 300 g kokošijeg mesa, 200 g korjenastog povrća (mrkva, peršin, celer), 50 g maslaca, 50 g brašna, 20 g suhe bamije, 1 žumance, 50 gr kajmaka ili milerama, 1/2 limuna, 1 lovorov list, malo soli i bibera
Prvo pripremiti bamiju tako što se treba staviti da kuha s malo limuna 20-ak min. Ocijediti te ostaviti po strani.
Pileće meso oprati, staviti u šerpu s vodom, dodati očišćenu cijelu mrkvu, peršun, celer i lovor, posoliti i kuhati.
Kada je meso kuhano, supu procijediti, odvojiti meso od kostiju, i izrezati ga na kockice. Na kockice izrezati i kuhanu mrkvu te nasjeckati peršun i celer.
U drugoj šerpi staviti maslac, zagrijati ga te dodati brašno, propržiti malo, te zaliti temeljcem/supom i kuhati 15-ak min. Dodati meso i izrezano povrće, bamiju, pa sve skupa kuhati još nekoliko minuta. Na samom kraju razmutiti žumance s kajmakom te uz miješanje lagano dodati supi. (Naj portal)
PROČITAJKTE I OVO:
https://najportal.ba/dorucak-za-nezaborav-ukusne-bombice-od-sira-recept/
