Kuhani ili pečeni kukuruz je jedna od prvih asocijacija na ljeto. Za pripremu omiljenog ljetnog obroka, potrebna je samo jedna duboka posuda ili vrući roštilj, a uz dodatak soli, imamo praktičan obrok za ponijeti na plažu ili na posao.

Za ukusnu salatu od pečenog kukuruza, trebat će vam nekoliko osnovnih sastojaka koje imate u hladnjaku, a priprema je zaista brza i jednostavna. Za ovu salatu možete iskoristite ostatke kuhanog i pečenog kukuruza, a može ga kratko ispeći na roštilju ili roštilj-tavi.

POTREBNI SASTOJCI: 6 klipova kukuruza, 50 g maslaca, 1 glavica ljubičastog luka, svježi peršun, svježa metvica, 200 g feta sira

ZA DRESING POTREBNO: 4 kašike maslinova ulja, 1 kiselo vrhnje, 2 velike kašike majoneze, 2 čehna bijelog luka, sok dvije limete

Otopite maslac, a klipove kukuruza dobro operite i posušite.

Zagrijte roštilj-tavu na najveću temperaturu, klipove premažite maslacem pa pecite sa svake strane dok zrna kukuruza ne budu dobila tamniju, prepečenu boju.

Luk nasjeckajte na sitne kockice, a zrna kukuruza pažljivo odvojite od klipa. Metvicu i peršun grublje nasjeckajte.

U dubljoj posudi pomiješajte kukuruz, luk, feta sir, peršin i metvicu.

Pripremite dresing. Bijeli luk protisnite, a ostale sastojke spojite u homogenu smjesu pa prelijte preko salate i pažljivo promiješajte.

Salatu od kukuruza dobro ohladite prije jela. (Naj portal)