Gljive su sastavni dio moje kuhinje. Zaista ih volim i jako ih često koristim u ishrani. Najmanje dva puta u toku sedmice na stolu mora biti nešto od gljiva. Volim ih jesti u svim kombinacijama, a volim ih i sirove pojesti. Sjajna su zamjena za meso, a najdraže su mi u kombinaciji sa biftekom, sa tjesteninom, propržene sa paprikama i paradajzom. Najviše volim šampinjone, vrganje jer nisu toliko kalorične. Meso volim, ali se trudim jesti ga što manje ili ga kombinujem sa povrćem.
Volim povrće, razne salate tako da se trudim da u svoj organizam unesem sve što mi je neophodno. U mojoj se porodici zaista spremala raznovrsna hrana tako da su se i gljive često koristile ili kao prilog ili kao glavno jelo, pored paprika i paradajza koji su u Makedoniji obavezne namirnice.
Inače zagovornik sam zdrave ishrane, a zbog posla kojim se bavim moram voditi računa kako izgledam tako da gljive uvijek dobro dođu na meniju. Zasite me čak i žive kad ih jedem ili ih samo narežem preko neke salate i to je to. Brzo i lako, a zdravo.
