Ovo je specijalitet turske kuhinje, koje ide u “paketu” sa kuskus supom od povrća.

POTREBNI SASTOJCI ZA HASAN PAŠINE ĆUFTE: 500 gr mljevene junetine, 1 jaje, prezla, malo mlijeka, 1 mala glavica luka, so, biber

ZA PIRE JE POTREBNO: 4 krompira, 1 kašika mlijeka, malo putera, po ukusu soli, 1 jaje

Zagrijati peć na 180 stepeni. Sjediniti mljeveno meso, prezlu, sitno sjeckani luk, jaje i začine po ukusu. Dobro izmiješati i oblikovati ćufte. Redati ćufte na manji podmašćeni pleh. Peći oko 25 minuta, ostaviti ih da se ohlade.

Krompir oguliti i skuhati u slanoj vodi. Ocijediti i izgniječiti što bolje. Dodati mlijeko, malo putera, jaje i soli po ukusu. Sve izmiješati i rasporediti po ćuftama. Vratiti u rernu na još 20 minuta.

Kuskus sa povrćem
POTREBNI SASTOJCI: 1 tikvica, 2 zelene paprika, 1 crvena paprika, 1 mladi luk, 3 šolje povrtne juhe, so, biber, korijander

Svo povrće nasjeckati vrlo sitno i kuhati u supi oko 15 minuta. Dodati začine i začinsko bilje. Skinuti s vatre i dodati 1 šolju kuskusa. Ostaviti poklopljeno da nabubri. Prije serviranja izmiješati viljuškom. (Naj portal)

PROČITAJTE I OVO:

Sandžaćki specijalitet: NOVOPAZARSKE MANTIJE (RECEPT)