Evo jednog prijedloga: možda nekome bude inspiracija za isto ili nešto slično.
ZA PLJESKAVICE POTREBNO: 800 gr mljevenog mesa, 1 kašika ravna suhog začina, 1 ravna kašičica soli, pola kašičice bijelog luka u granulama, 1 kašica crnog luka u granulama, 1 kašičica bibera, 1 kašika sušenog peršunovog lista, 100 ml vode, 2 kašike ulja, 100 gr slanine, 100 gr tvrdog sira
Priprema:
Mljevenom mesu dodati sve začine pa dobro izmijesiti. Dodati i vodu i ulje, opet izmijesiti.
Isjeckati sitno i slaninu i sir pa dodati mesu, izmijesiti, pa ostaviti u frižider 30 minuta. Poslije 30 minuta oblikovati kuglice pa između dva pouljena najlončića pritiskati, na primjer tanjirom kuglice i oblikovati pljeskavice. Peći na srednjoj do jačoj vatri.
ZA RIŽOTO POTREBNO: 1 glavica crnog luka, 300 gr riže, 50 ml ulja, 150 gr maslaca, 1 kašika suhog začinam so i biber, peršunov list, 2 paradajza može se iskoristiti i paradajz sok, paradajz pire i slično )
Priprema:
Isjeckati crni luk, dodati čašu vode, suhi začin i ulje pa luk dinstati na jakoj vatri.
Kada omekani ispasirati ga pa dodati rižu, naliti vode i ostaviti da provri.
Oguliti paradajz, nasjeckati ga i dodati ili naliti paradajz soka 200 ml.
Smanjiti vatru i miješati dok riža ne otpusti. (Po potrebi po malo podlivati vodom.
Na kraju kada je riža skuhana i zgusnula se, dodati maslac i dobro promiješati, začiniti je solju, biberom i peršunovim listom i poslužiti uz gurmanske pljeskavice. (Naj portal)
