Naj recepti

Brzi zalogaji: RECEPTI ZA UKUSNE SENDVIČE

Published

4 godine

20/01/2021

Kažu, da je senvič nastao prije više od 300 godina i to tako što je engleski lord Džon Montagu, 4. Earl of Sandwich, ogladnio je tokom jedne kartaške partije.

Kako ne bi prekidao igru, svog je kuhara zamolio da mu komad mesa stavi između dvije šnite hljeba. Drugi su ubrzo nakon toga počeli govoriti:

“Ja bih isto što i Sandwich”.

I tako je nastalo ovo neizostavno jelo u gotovo svim zemljama na svijetu. Sendvič se jede za doručak, užinu, ručak i večeru, a pripremati se može na bezbroj načina. Za pripremanje ne treba puno vremena, a super je što na hljeb ili pecivo možemo staviti gotovo sve što u datom trenutku imamo u svojoj kuhinji. Evo nekoliko prijedloga:

SENDVIČ SA SALATOM OD KUHANIH JAJA I MLADOG LUKA (3 porcije)

POTREBNI SASTOJCI: 6 šnita hljeba sa sjemenkama, 5 komada jaja, 5 supenih kašika majoneze, 30 grama mladog luka, 50 grama krem sira, 1 čajna kašika senfa, po ukusu so i biber

Jaja je potrebno kuhati u kipućoj vodi vodu, a 10 minuta je dovoljno za tvrdo kuvana jaja. Nakon kuvanja stavite jaja u hladnu vodu i pustite ih barem 15 minuta da se ohlade prije nego što ih oljuštite. Tvrdo kuvana jaja nožem usitnite na manje komade.

U dubljoj posudi nasjeckanim kuvanim jajima dodajte sitno sjeckani zeleni dio mladog luka, majonezu, krem sir, senf te so i biber po ukusu. U salatu možete dodati kuvanu šunku, sir, ali i povrće koje biste koristili i u francuskoj salati. Pomiješajte dobro sve namirnice. Poslužiti možete kao prilog jelima, ali i između dvije šnite hljeba kao ukusan i sočan sendvič. (Recept: Darko Kontin)

SENDVIČ SA JAGODAMA I SIROM
POTREBNI SASTOJCI: 6 kriški hljeba, 3-4 kašičice kokosovog maslaca, 100 g svježih jagoda, 1 kašičica maslinovog ulja, ½ kašičice balzamovog sirćeta, malo limunove korice, 150 g brie sira, so i biber

Hljeb s jedne strane premažite kokosovim maslacem. Ta će strana doći direktno u dodir s tavicom i zapeći se.

U maloj posudi pomiješajte tanko narezane jagode, maslinovo ulje i balzamovo sirće. Dodajte limunovu koricu, so i biber. Na krišku hljeba stavite sir i jagode, poklopite drugom kriškom i pecite par minuta sa svake strane. (Naj portal)

Tagovi:recepti sendvič

Sljedeća vijest

Idealan ručak: LAZANJE SA TIKVICAMA (RECEPT)

Predhodna vijest

Omiljeni slatkiš kraljice Elizabete: POGAČICE S PEKMEZOM (RECEPT)

Naj recepti

Recept slavne Najdžele Loson: JAJA ZA DORUČAK NA TURSKI NAČIN

Published

6 sati

08/11/2024

NajPortal.ba

U Turskoj je ovaj specijalitet od poširanih jaja poznat pod imenom çılbır, a služi se ne samo za doručak već i kao laka večera, posebno u toplim, lketnjim noćima.

Najdžela Loson je jedna od najpoznatijih kuharica na svijetu, a njen meki govor i sklonost ka poetskom izražavanju, baš kao i šarmantan izgled neki su od razloga što je smatraju pravom zavodnicom u kuhinji. Njeni video snimci su prava mala remek-djela, sa odabranim osvijetljenjem, umirujućim scenama, savršenim bojama i perfektnom montažom.

Od najobičnijih jela, Najdžela je u stanju da napravi vrhunsko uživanje a takav je slučaj i sa ovim receptom za poširana jaja.

Turski recept počinje pripremom podloge, od gustog jogurta začinjenog bijelim lukom i krupnom solju. Prije poširanja, jaje treba pažljivo ocijediti tako da se oslobodi od vodenastog dijela bjelanceta.

Nije loše podsjetiti se da jaja za poširanje moraju biti apsolutno svježa, jer samo tako mogu da očuvaju oblik tokom pripreme. U tu svrhu, u ključalu vodu se obično dodaje i alkoholno sirće, ali Najdžela ima poseban trik. Ona jaje prelije sa malo limunovog soka prije nego što ga spusti u vodu tako da kiselina ima vremena da “odradi svoje”.

Da biste spustili jaje u vodu za poširanje treba biti vješt i pažljiv – šolju sa jajetom primaknite što bliže površini vode ali pazite da se ne opečete. Odmah smanjite temperaturu – voda treba samo da “struji”, a ne da ključa.

Za to vrijeme, pripremite i puter za prelivanje – otopite krišku putera na tihoj vatri, pa sklonite s ringle i dodajte malo ljute tucane paprike – da “zapjeni”. Sada razblažite hladno cijeđenim maslinovim uljem i dobro promiješajte.

Kad je jaje gotovo, izvadite ga šupljikavom kašikom i ocijedite od vode pa spustite na podlogu od začinjenog, gustog jogurta. Prelijte sosom od putera, pospite sjeckanom mirođijom i poslužite sa prepečenim tostom.

U Turskoj je ovaj specijalitet poznat pod imenom çılbır, zaposlene domaćice često će pripremiti ovo djeci dok spremaju ručak za kompletnu porodicu, a varijacija sosa od putera može se spremiti sa sumakom. (Naj portal/ Foto: Shutterstock)