Tradicionalno bosansko jelo. Neki kažu da ga posebno vole stariji ljudi, mada je bamija jelo za sve generacije i za sva vremena.
POTREBNI SASTOJCI: 500 g teletine ili junetine, 50 g sušene bamije ili 250 g bamije iz tegle, 500 ml vode za bamiju, 300 ml vode za varivo, malo soka od limuna, 2 manje glavice crvenog luka, 3 kašičice paste od bijelog luka ili 3 čehna, 3 mrkve, 200 g umaka od paradajza ili pirea, 1 kocka za goveđu supu, so, biber, vegeta
U loncu zagrijte ulje i prodinstajte crveni luk i mrkvu te dodajte bijeli luk i meso. Umiješajte umak od paradajza, dodajte vodu i dobro promiješajte. Kratko prokuhajte na najjačoj vatri pa smanjite na 4. ili 5. stepen od 9. Kuhajte oko sat vremena dok meso ne omekša. Dodajte bamiju, začine i kocku za supu i kuhajte još 5-10 minuta.
Inače se varivo zbog kuhanja samo od sebe zgusne, ali ako smatrate da vaše nije dovoljno gusto, pomiješajte 2-3 kaškice gustina sa 3 kašike hladne vode i umiješajte.
Servirajte bamiju, najbolje u glinenoj zdjeli, skupa s komadićem limuna i pospite svježim začinskim biljem kao što je vlasac ili peršun. (Naj portal)
PROČITAJTE I OVO:
https://najportal.ba/poludit-cete-za-njima-pljeskavice-od-krompira-i-mljevenog-mesa-recept/
