Pratite nas

Razglednice

Atrakcija za turiste iz cijelog svijeta: TURSKI MANASTIR SUMELA UKLESAN U STIJENE

Published

on

Manastir Sumela je jedna na najposjećenijih destinacija na istoku crnomorske regije, a njegov nesvakidašnji izgled i položaj ga čine specifičnim u svako doba godine, a posebno u toplim ljetnim mjesecima kada nudi dobru hladovinu.

Žubor brojnih potočića i zelenilo u podnožju litica stijena u kojima je utkan manastir Sumela na sjeveroistoku Turske plijene pažnju brojnih turista, javlja Anadolu Agency (AA).

Priča o nastanku ovog manastira počinje ovako:

Dvojici kaluđera u isto vrijeme javio se čudan san, usnuli su ikonu Bogorodice kako pada sa planine Trabzon i govori im: “Sagradite mi ovdje kuću”.

Dvojica kaluđera, jedan iz Istanbula, a drugi iz Atine, tako su pošla na put ka Crnoj planini, koju im je Bogorodica u snu opisala.
Danima i noćima kaluđeri su boravili u stijenama dok jednog dana nisu nabasali na pećinu u kojoj se nalazila ikona Bogorodice, a koju je, prema legendi, naslikao apostol Luka. Tu su sagradili crkvu i ostali na tom mjestu do kraja svog života. Nakon njihove smrti na tom mjestu je sagrađen manastir Sumela, koji danas predstavlja značajnu turističku atrakciju za posjetioce iz cijelog svijeta.

Dugačka istorija ovog svetog mjesta prepuna je zanimljivosti, a naziv manastira Sumela zapravo je potekao od Crne planine u kojoj se nalazi. Crna planina dolazi od riječi Orasmelas, koju su vremenom ljudi izgovarali kao Soumelas, kako je i danas ostalo. Grčki naziv nastao je kao složenica “oros” što označava planinu, a “melas” dolazi od “melanos”, što znači crno.

O periodu između prvog uspostavljanja crkve i njene transformacije u manastir ne zna se mnogo. Prema nekim podacima, pojedini dijelovi su izgrađeni za vrijeme cara Anastasija (430-518). Gradnja je nastavljena i tokom vladavine cara Justinijana (527-565), a naučnici tvrde da je prava, velika izgradnja zidina počela u 13. vijeku. Pored toga, neki izvori kažu i da je pravi osnivač manastira Aleksije 1349-1390.

Interesantno je i da je provinciju Trabzon, najstariju trgovačku luku Anadolije, pokorio sultan Mehmed Osvajač 1461. godine. Da bi nastavio tradicionalno poštovanje svih religija u Otomanskom carstvu i u želji da omogući mirno ispovijedanje vjere svima, sultan je donio edikt kojim se štite svi vjerski objekti, pa tako i Sumela. Ovaj manastir je najvećim dijelom sagrađen u eri Otomanske imperije. Sultan Javuz Selim je, dok je bio guverner Trabzona, dao doprinos savremenijem izgledu manastira kada je napravljena posebna prostorija za biblioteku, kojoj je poklonio mnogo knjiga i vrijedne zlatne kandelabre. Danas je ova biblioteka prazna, a knjige su prebačene u Ankaru.

Manastir je takođe dugo vremena bio obrazovni centar tog podneblja, i zbog svog izuzetnog istorijskog, kulturnog, ali i vjerskog značaja nalazi se na UNESCO-ovoj listi svjetske baštine.

Ovaj jedinstveni i moćni arhitektonski kompleks je atraktivna i popularna destinacija i zbog kulturno-istorijskog i vjerskog značaja, pa ga tako vjernici iz cijelog svijeta posjećuju, neko zbog nevjerovatnog pogleda na šumske predjele i zelenilo, a neko zbog vjerskog značaja i vjerovanja.

Iz podnožja planine manastir Sumela velikim dijelom podsjeća na Ostrog. Impozantan izgled s vanjske strane jedino može nadmašiti njegova unutrašnjost. Što se više penjete prema Sumela manastiru kroz šumske vijugave staze, tako ćete sve jasnije uočavati kamenitu građu u stijenama, daleki i drevni manastir u kamenu.

Tokom penjanja prema manastiru sve se bolje izoštravaju konture ove drevne građevine. S jedne strane ona na stijeni iz koje se uzdiže djeluje krhko, a, s druge strane, ova građevina je gorda, prkosi gravitaciji, uzdiže se iznad nepreglednih šuma, a pogled na nju umiruje i liječi.

Ambijent i nepregledni krajolici koji vode do Sumela manastira nikoga ne ostavljaju ravnodušnim, a upravo na tom mjestu osjeća se neka posebna energija, spokoj.

Dosta sam priča o tom unutrašnjem miru koje neko mjesto može da donese slušala od ljudi koji su išli na Ostrog. Odjednom se osjećate važno, veliko, a opet kao da ste isti među hiljadama ljudi koji ovuda hode.

Četiri kilometra hoda po lijepim, istorijskim, nebeskim i nestvarnim stazama vas očekuje ukoliko se odlučite da do manastira krenete pješke. Ukoliko niste fizički spremni za hodanje, na svakih nekoliko minuta u samom podnožju kreće organizovani prevoz do vrha koji košta svega tri evra, a prolaz vlastitim vozilom je zabranjen.

Od posljednje stanice gdje se može prići automobilom do manastira dijeli vas šumska šetnjica od svega petstotinak metara. Hodajući po njoj nisam mogla da razaznam da li me više impresionira šuma koja me okružuje, stoljetna stabla i njegovo korijenje ili je to pogled s desne strane koji se prostire unedogled. Ovo su ona mjesta u kojima čistu energiju i snagu stvaranja života osjetite pod svojim tabanima, u svojim venama, plućima. Gledate a imate osjećaj da ne možete sve da sagledate i da ćete nešto da propustite.

Netom prije dolaska do manastira Sumela sa desne strane uskom šumskom stazom u kamenu ugnijezdila se crkva Varvara. Kako predanja kažu, u njoj su se monasi skrivali i čuvali sve iz manastira Sumela kada je bio obnavljan i svakako je mjesto koje se ne treba zaobići na ovom putu. Jer nakon ove skromne crkve slijedi mjesto koje nosi težinu hrišćanske kulture, snagu arhitekture prošlosti, vječnost kamena i vjere u ljudima.

Masivne stepenice vode vas do platoa, sa kojeg puca pogled na cjelokupnu unutrašnjost manastira, koji je nezamislivo veći nego što vam se čini dok posmatrate manastir izdaleka.

Izgled je veličanstven i nevjerovatan, vrijedan svakog prepješačenog metra. Otvarate vrata skrivenog grada, utočišta, mjesta na kojem struji civilizacija, a vrvi život, šire se spokoj, zadovoljstvo, dražesnost…

Ljudi svih narodnosti, kultura i vjerskih opredjeljenja na jednom su mjestu. Neobična je tišina bez obzira na broj ljudi u manastiru, valjda ovaj gorostas koji se izvija iz Crne planine izaziva strahopoštovanje.

U središtu kompleksa je otvoren prostor koji okružuju spavaonice, biblioteka, kuhinja, sveti izvor, a iznad svega toga se nadvisuje stijena kao da grli manastir. Centralni dio unutrašnjosti je pećinska crkva, glavna kapela iz koje je sve poteklo. Prije samog ulaska na spoljašnjem zidu se nalaze razne freske sa mnogobrojnim motivima. Izdvajaju se one freske koje u slikama pričaju neke od prepoznatljivih biblijskih priča. Tako freske ne postoje samo u unutrašnjosti manastira, već je i čitava spoljna strana zida ove crkve u potpunosti oslikana. Ljudi neprestano ulaze i izlaze, ali uprkos gužvi, mjesto je izolovano i mirno, očarava svojim izgledom i monumentalnošću.

S vanjske i unutrašnje strane pećinske crkve sve je oslikano do detalja, rođenje Marije i njeno predstavljanje u hramu, propovijedanje, rođenje Hristovo, njeno predstavljanje i život u hramu, ali i smrt Marijina i smrt apostola.

S vanjske strane u gornjem dijelu crkve prikazano je stvaranje Adama i Eve, opomena Boga, pobuna Adama i Eve koji zajedno jedu zabranjeno voće, protjerivanje iz raja, a onda slijedi i vaskrsnuće, nevjerstvo apostola Tome, anđeo u grobnici Isusovoj, stijena izvan grobnice, anđeli Mihailo i Gavrilo, tu je i Isusovo krštenje u rijeci Jordan, freske sa slikama čuda koje je Isus činio, od onoga kada je izliječio slijepo dijete svojim dodirom ruke, pa kada je učinio da nepokretan čovjek prohoda i mnoga druga, a na freskama su i Isusovi apostoli, te majka njegova, Djevica Marija.

Centralna freska na tavanici kamene crkve je Isusova, a tik pored je izuzetna i posebno vrijedna freska Marije, Bogorodice, sa dječakom Isusom. Oboje imaju oreole iznad svojih glava kao simbol hrišćanstva, a Marija na stomaku drži dijete Isusa, čije su ruke u takvom položaju kao da blagosilja. Na sljedećoj ikoni Djevica Marija drži u krilu malog Isusa “Majka svemoguća”, što je jedan od rijetkih prikaza, a pored njihova dva lika su krilata bića najbliža Bogu – Heruvima i Serafim.

Nažalost, vidi se da je i Sumela manastir prolazio kroz periode vandalizma koji su ostavili traga i izmijenili originalne prikaze, a lica na freskama su izgrebana. Takođe, rukopisi, knjige i dokumenti koji su pronađeni u manastiru i okolini čuvaju se u muzejima u Ankari i Istanbulu.

Nakon izlaska iz pećinske crkve pogled hvata uske kamene puteljke i stepeništa te se ne možete odlučiti kuda prije krenuti. Istražujete utore, virite kroz prozorska okna, zamišljate kako se nekad život odvijao na ovom mjestu.

Da li zbog svete vode, jedinstvene ikone i pećinske crkve, zbog antropološke i arheološke radoznalosti, ali turisti na ovo mjesto dolaze sa svih strana svijeta pozdravljajući se međusobno osmijehom i laganim klimanjem glave.

Upravo zbog ovoga Sumela manastir s razlogom je jedna od posebno atraktivnih lokacija i ruta za turiste, a pored toga što je svjedok slojevite kulture, religije, prošlosti i istorije dio je nacionalnog parka Altindere, što ga čini atraktivnim i po geografskoj osnovi, ali i istorijski, kulturološki, naučno, turistički popularnim. (Naj portal)

Razglednice

Ruskinja Elena Šket u Banjaluci izrađuje zdrave slastice: Bijeli šećer nema nikakve nutritivne vrijednosti, samo prazne kalorije

Published

on

Sa sjevera Rusije u Bosnu i Hercegovinu, Elena je došla prije desetak godina. Ovdje je osnovala porodicu, ali i stekla novi hobi koji prerasta u ozbiljan biznis- pravljenje zdrave čokolade bez šećera.

Ruskinja Elena Šket se prije desetak godina doselila u Bosnu i Hercegovinu. Ova 38-godišnjakinja trenutno s porodicom živi u Banjaluci gdje je razvila slatki hobi – izradu slastica bez šećera. O hobiju koji zapravo polako prerasta u ozbiljan biznis, Elena je rado govorila za naš portal.

-Rođena sam u jako malom (po veličinima Rusije) gradu na sjeveru. Grad se zove Uhta. Sad živim u Banjaluci i baš mi se sviđa i grad i država i divni ljudi koje susrećem. Nakon godina života na sjeveru, ova klima mi baš prija! Planine, prelijepa priroda, otvoreni ljudi, sve ovo svaki dan čini moj život boljim – kaže nam Elena na čistom bosanskom jeziku.

Njeno ime sve više ljudi prepoznaje i veže za brend chocology, a o čemu je riječ, pročitajte u nastavku.

 Bez čokolade nisam mogla živjeti

-Sve je krenulo od mojih ličnih promjena 2016. kad sam više pažnje obratila na svoju ishranu, konzumiranje slatkiša koji su mi uvijek bili pri ruci, jer sam veliki slatkoljubac, a bez čokolade nisam mogla živjeti. Uvijek sam sa svakog putovanja donosila neku zanimljivu čokoladu kao i proizvode sa dodatnim šećerom koji nisu ni spadali u kategoriju poslastica ali su ga imali u svojem sastavu. Nisam imala baš mnogo vremena da se ozbiljno bavim slasticama jer je moj primarni posao bilo računovodstvo. No, tada sam u Rusiji probala čokoladu koja ne sadrži zaslađivače i zaljubila sam se! Bila je to čokolada od rogača. Iskreno, prije toga nisam ni znala što je rogač.Tako sam odjednom iz upotrebe izbacila sav bijeli šećer.

Nije mi bilo teško hraniti se zdravo jer volim voće, povrće i žitarice. Osjećala sam se energičnije i raspoloženije. Od tada su moji deserti bili voće i suho voće, no počela mi je nedostajati raznovrsnost slatkiša, stoga sam odlučila početi praviti kuglice od suhog voća, orašastih putera, kakaa, kao i sirove tortice. U to vrijeme, u Rusiji nije bilo razvijeno tržište zdravih slastica tako da mi je sinula ideja da pravim i prodajem kuglice jer su doista ukusne, hranjive i zdrave.

Upitali smo Elenu da nam svojim riječima kaže zašto su klasični slatkiši, industrijski na koje smo navikli – loši.

-Bijeli šećer nema nikakve nutritivne niti bilo koje druge vrijednosti. Prazne kalorije, visok glikemijski indeks, zbog kojeg mi jako brzo dobijamo “dozu” sreće, ali takođe brzo se traži nova “doza”. I tako upadamou začarani krug i stvara se ovisnost. Debljamo se, lažno se zasitimo. Osim toga svi znamo kako šećer utječe na zube, nervni sistem, pogotovo kod djece! I djeca sa takvim izborom slatkiša u prodavnicama, nažalost, jako rano dobiju različite alergije i bolesti, a koje su vezane ne samo za šećer, nego i za ostale štetne sastojke industrijskih poslastica.

 Prštim od energije

O benefitima izbjegavanja industrijskog šećera, a koje je osjetila na svojoj koži, Elena kaže da se nikad nije osjećala bolje.

-Od kako ne jedem te kupovne slastice, i te kako sam osjetila poboljšanja razna. Prije sam se često osjećala umorno, neraspoloženo, nenaspavano, letargično. I stalno sam bila u potrazi za novim slatkišem. A kad sam odustala od šećera, nisam mogla vjerovati koliko imam energije! Koža mi je takođe postala mnogo ljepša i čišća!

Elena je još za vrijeme života u Rusiji završila kurs vegan čokolaterije i kako naglašava, doslovno zaronila u svijet čokolade. Dio svog oduševljenja je i nama prenijela.

-Prošla sam kurs vegan čokolaterije u Rusije, ali ne smatram da sam završila, jer učim svaki dan u praksi, kroz razmjenu iskustvom sa kolegama i nastavnicom Marinom Osadčenko (osnivačem škole vegan čokolade). Ja sam bukvalno uronila u svijet čokolade. Najzanimljivije je bilo saznati o kakao plodovima (zrnu): da se razlikuje po regijama uzgajanja, da ukus čokolade jako zavisi od tih regija. Da postoje vrhunske aromatične vrste kakao zrna, koja ja i koristim u svojoj proizvodnji. I još mnogo, mnogo toga!

Elenina trenutna proizvodnja odvija se u njenoj kuhinji, ali…

-Na putu sam prema preduzetništvu i nadam se da ću uskoro imati malu proizvodnju sa zvaničnim biznisom, da bih mogla širiti bezštetne poslastice u prodavnice i kafe slastičarne koje podržavaju zdravi način života!

Više o Eleninom slatkom i zdravom biznisu možete saznati na njenom Instagram profilu chocology.ba.

 Zašto su neke čokolade jeftinije od drugih?

Kakao maslac. Često se zamjenjuje različitim jeftinim biljnim ili mliječnim mastima. Hidrogenizirane masti smanjuju cijenu čokolade ali i oduzimaju njen ukus i kvalitetu.

Zaslađivači. Dodavanje prirodnih sirupa, meda, nerafiniranih šećera uvijek je skuplje nego stavljanje bijelog šećera koji često u deklaracijama stoji na prvom mjestu. To znači da je od njega u većem dijelu sastavljena industrijska čokolada čime se maskira okus jeftinih sastojaka i pogoršava kvalitetu.

Kakao prah. Čokolade na policama prodavnica uglavnom sadrže jeftiniji kakao prah s nižim intenzitetom okusa i takve čokolade nemaju puninu arome dok ih konzumirate, za razliku od aromatične kakao paste koja se koristi u visokokvalitetnim čokoladama kakve su Chocology čokolade.

Arome. Da bi industrijska čokolada imala intenzivniji miris i okus, proizvođači često dodaju vještačke arome.

Topinzi i punjenja. Kraft čokolade sadrže kvalitetno liofilizovano voće, orašaste plodove, prirodne boje i mirise voća i začina koji se mogu dodavati i kombinirati po želji klijenta, dok masovne čokolade naravno nemaju takve opcije.

( E. K./Najportal)

 

Nastavi čitati

Preporučujemo

Trending