Možda djeluje pomalo zahtjevno jelo, ali vrijedi. Jer je zaista ukusno.
POTREBNI SASTOJCI ZA ĆUFTICE: 250 g mljevenog mesa, 30 g sojinih ljuspica, 2 čehna bijelog luka, 2 kašičice crvene mljevene paprike, mljeveni biber, mješavina suhog biljnog začina, 1 jaje
Za kupus: 1 srednja glavica kupusa, 2 čehna bijelog luka, 1 veza peršunovog lista, crvena mljevena paprika, mljeveni biber, mješavina suvog biljnog začina, 7 dl paradajz soka, ulje
Soju potopiti u vrelu vodu, pa je ostaviti da odstoji 15 minuta. Nakon toga isprati i dobro procijediti.
U mljeveno meso dodati jaje, soju i isjeckan bijeli luk. Zatim posuti crvenom mljevenom paprikom, te dodati bibera i mješavinu suvog biljnog začina po ukusu. Sve dobro sjediniti.
Kupus isjeći na trake široke oko 1 cm, staviti u šerpu, te ostaviti da se dinsta na ulju i malo vode oko 10 minuta. Dodati crvenu mljevenu papriku, biber i mješavinu začina po ukusu, uliti paradajz-sok i kuvati dok kupus ne omekša.
Za to vrijeme od mljevenog mesa oblikovati kuglice, pa ih pred kraj kuvanja kupusa spustiti u šerpu. Kuvati ih oko 10 minuta, a potom provjeriti da li su kuvane u sredini. Na kraju dodati sitno isjeckan bijeli luk i peršun i lagano promiješati. (Naj portal)
