Marokanski ražnjići su ukusno jelo inspirisano bogatom mediteranskom kuhinjom. Ovi egzotični ražnjići donose raznovrsnost ukusa i začina koji će oduševiti vaše čulo ukusa. Priprema ovog jela je jednostavna, a rezultat je pravi praznik za vaše nepce. Uživajte u otkrivanju čarolije Mediterana kroz ove marokanske ražnjiće!

POTREBNI SASTOJCI: 500 grama pilećeg filea, isječenog na kockice, 1 crvena paprika, isečena na komade, 1 žuta paprika, isječena na komade, 1 luk, isječen na četvrtine, 2 čehne bijelog luka, sitno isjeckane, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica mljevene paprike, 1 kašičica mljevenog kumina, 1 kašičica mljevenog korijandera, 1/2 kašičice mljevene kurkume, sok od 1 limuna, so i biber po ukusu, drveni ražnjići, potopljeni u vodu

Priprema:
1. U velikoj posudi promiješajte maslinovo ulje, sitno isjeckani bijeli luk, mljevenu papriku, kumin, korijander, kurkumu, sok od limuna, so i biber. Dobro promiješajte da se začini sjedine.

2. Dodajte isječene komade pilećeg filea u posudu sa začinima i dobro promiješajte kako bi se meso obložilo začinskom smjesom. Ostavite da se marinira u frižideru najmanje 30 minuta, ili idealno nekoliko sati, kako bi se ukusi sjedinili.

3. U međuvremenu, pripremite povrće za ražnjiće. Isijecite paprike i luk na komade koji su pogodni za nabadanje na ražnjiće.

4. Zagrijte roštilj ili tavu na srednjoj temperaturi. Ako koristite drvene ražnjiće, prethodno ih potopite u vodu da se ne bi zapalili tokom pečenja.

5. Na svaki ražanj nanižite komade mariniranog pilećeg mesa, paprike i luk naizmjenično. Ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke.

6. Stavite ražnjiće na roštilj ili u tavu i pecite ih oko 10-15 minuta, povremeno okrećući, dok meso ne postane sočno i lijepo pečeno.

7. Nakon pečenja, izvadite ražnjiće sa roštilja ili tave i prekrijte ih aluminijumskom folijom. Ostavite ih da odmore nekoliko minuta kako bi se sokovi ravnomjerno rasporedili i meso postalo još mekše.

Poslužite marokanske ražnjiće tople sa prilogom po želji, kao što su kuhana riža, salata od svježeg povrća ili humus. Možete ih dodatno začiniti svježim limunom ili preliti nekim od vaših omiljenih umaka. (Naj portal)