Nije previše zahtjevno jelo, a veoma je ukusno. Bit će oduševljeni svi koji ga probaju…Idealan obrok za dane vikenda…
POTREBNI SASTOJCI (umak): 1 kg. paradaiza, maslinovo ulje, po kašika listića ruzmarina, peršuna, korijandra i limunske trave, 2 lovorova lista, 6 čehni bijelog luka, sol, biber
POTREBNO ZA OKRUGLICE: 2 kriške bijelog hljeba, 1/2 šalice mlijeka, luk, 500 g mljevene govedine, jaje, 1/3 šalice nasjeckanih listića bosiljka, 1/3 šalice naribanog parmezana, 2 kašike maslinova ulja, sol, biber
Ugrijte pećnicu na 190°C. Stavite paradaiz u lim za pečenje. Prelijte s puno maslinovog ulja i dodajte začine. Zgnječite bijeli luk i dodajte u lim. Začinite solju i biberom pa pecite pola sata. Izvadite iz lima pa odstranite lovorove listove. Ispasirajte te ostavite sa strane dok ne pripremite mesne okruglice.
Stavite hljeb u posudu i zalijte mlijekom pa ostavite da odstoji pet minuta. Dodajte nasjeckani luk, mljeveno meso, jaje, bosiljak, sir i pola količine peršuna. Začinite solju i biberom. Pomiješajte rukama i oblikujte u okruglice. Ugrijte ulje u tavi pa pržite okruglice dok ne dobiju boju. Poslužite s umakom i pospite ostatkom peršuna. (Naj portal/ Foto: Thinkstock)
