Krilca sa pikantnom kombinacijom čilija i bibera će vas očarati
POTREBNI SASTOJCI: 1 kg pilećih krilaca bez onog malog krajnjeg dijela, 3 kašičice soli, čili po ukusu, jer nije svaki isto ljut, (do dvije kašičice), 1 kašičica bibera, 1 kašičica bijelog luka u granuloma, 1 jaje, 1 čaša brašna od 200 ml, 1 čaša vode od 250 ml, ulje za prženje, 2 čaše bijelog, mekog brašna, 2 čaše kukuruznog brašna
Krilca isijecite po zglobovima, pa pospite sa dvije kašičice soli i čilija i rukama sve izmuljajte. Ostavite da odstoje dok pripremite ostalo.
Pomiješajte brašno (mjera od 200 ml ) sa vodom, dodajte jaje, biber, so i bijeli luk. Dobro žicom izmutite da ne bude grudvica. Masa je nešto rjeđa od jogurta.
U drugu posudu pomiješajte brašno i kukuruzno brašno. U dublju šerpu sipajte dosta ulja.
Krilca treba da se prže kao u fritezi. Kada se ulje zagrije uvaljajte komadiće krilca u tečnu masu, pa u mješavinu brašna i spuštajte u vrelo ulje. Ulje treba da je zagrijano nešto niže od najjačeg.
Pecite 5 minuta jednu stranu pa okrenite, ukoliko krilca nisu skroz potopljena u ulje. Pečeno je posle nekih 10 – 12 minuta ili dok ne porumene. (Naj portal/ Foto: Shutterstock)
