Naš današnji obrok nastaje za 45 minuta, donosimo recept za četiri osobe.

POTREBNI SASTOJCI: 300 g šampinjona, 1 glavica luka, 2 čehne bijelog luka, 200 g sira mozzarella, 150 g mini paradajza, 200 g kukuruzne krupice, 30 g maslaca, talijanska mješavina začina, sol i biber

U lonac s vrelom posoljenom vodom dodamo maslac i palentu. Povremeno miješajući palentu kuhamo na srednje jakoj vatri.

Luk narežemo na kolutiće. U vruću tavu dodamo malo ulja i stavimo kolutiće luka te na četvrtine narezane šampinjone. Kad se luk počeo karamelizirati, šampinjone posolimo i dodamo narezani bijeli luk na listiće. Sve promiješamo i pojačamo vatru kako bismo prepržili šampinjone pritom pazeći da nam bijeli luk ne izgori. U tavu ulijemo bijelo vino i začinimo talijanskom mješavinom začina. Kuhamo dok vino ne ispari.

U vatrostalnu posudu ulijemo malo ulja, potom dodamo malo rjeđu palentu i ravnomjerno rasporedimo. Preko svega dodamo narezanu mozzarellu na ploške i posložimo mini paradajze.

Sve zajedno stavimo peći na 180 stepeni. Nakon pola sata jelo je gotovo. Palentu ostavimo da se ohladi prije posluživanja. (Naj portal)