Pratite nas

Naj recepti

Idealno za zimske dane i jak imunitet: KAKO NAPRAVITI DOMAĆI SIRUP OD MANDARINA?

Published

on

U obilju sočnih mandarina, kad se nađete u situaciji da ne znate što biste s njima, posebno ako imate nekog u kući tko ne voli jesti mandarine, razmislite o pripremi osvježavajućeg sirupa od mandarina.

Ovaj recept ne zahtjeva kuhanje, čime se čuva dobar dio vitamina C.

Sirup može poslužiti kao ukusno piće razmućeno s vodom, ili nerazrijeđen kao dodatak kašicama od žitarica, palačinkama ili kolačima.

Sastojci: 1,5 litara soka od mandarina, 800 grama šećera, 300 mililitara vode, 1 kašika limunske kiseline

Priprema:
Zakuhajte vodu i šećer dok ne prokuha, zatim maknite s vatre i pustite da se hladi dok ne postane mlako.

Iscijedite sok od mandarina (potrebno je otprilike dva i pol do tri kilograma, ovisno o sočnosti mandarina) i dodajte ga ohlađenom sirupu od šećera.

Ostavite smjesu da odstoji nekoliko sati ili preko noći. Zatim je procijedite i ulijte u staklene boce koje se dobro zatvaraju.

Sirup čuvajte u frižideru do dvije sedmice. Višak sirupa možete zamrznuti u manjim porcijama ili u kalupima za led.

Ovaj sirup će očuvati svježinu i okus mandarina, pružajući vam raznovrsne mogućnosti za uživanje u ovom voćnom osvježenju. (Naj portal)

Naj recepti

Isprobajte recept za jaja u smjesi od jogurta: SULTANOV DORUČAK

Published

on

Isprobajte recept koji je bio dostojan turskih vladara. Poširana jaja poslužena u mješavini jogurta i bijelog luka turski su specijalitet, dostojan sultana.

Halaby papričica

Prema nekim podacima, u 15. vijeku „çılbır“ je zaista svako jutro stizao na sto otomanskim vladarima. U jelo se tradicionano dodaje umjereno ljut čili Aleppo, začin koji je dobio naziv po sirijskom gradu, gdje se i najviše uzgajao. Poznat je i pod nazivima halaby papričica, pul biber i haleb biber.

Ako nemate Aleppo, poslužiće i ljuta ili slatka mljevena paprika. Kuhari širom svijeta zaljubili su se u turski mirisni doručak pa se od recepta do recepta mogu primijetiti varijacije na temu. Neki kuhari će zagrijati jogurt prije posluživanja kako bi bio kremastiji, dok će ga drugi poslužiti hladnog.

Najzahtjevniji dio pripreme je poširanje jaja, ali uz malo prakse lako je doći do rezultata. Kako biste uspješno poširali jaja birajte što svježija jer stajanjem postaju vodena pa se tokom kuhanja u vodi neće lijepo oblikovati. Jaja neka budu hladna jer duže ostaju stisnuta i neće „zaplesati“ po posudi, a i lakše ćete tempirati vrijeme kuhanja jer će žumance biti tečno, a bjelance čvrsto.

Çılbır ne treba brkati s čimburom, jelom od mljevenog mesa s jajima koje se priprema širom Balkana, navodi punkufer.hr.

POTREBNI SASTOJCI: 200 g grčkog jogurta, 1 čehna bijelog luka, 1 kašičica soli, 2 kašičice maslaca, 1 kašika maslinova ulja, 1 kašičica mljevene paprike, 2 jaja, 1 kašika jabukovog sirćeta, kopar

Priprema:

Uzmite posudu srednje veličine, napunite je vodom u visini od oko četiri cm i zagrijte je. Poklopite je posudom otpornom na temperaturu tako da nema kontakta s vodom i u nju stavite jogurt, so i usitnjeni bijeli luk. Promiješajte. Kada se jogurt zagrije na tjelesnu temperaturu (provjerite na koži) ugasite vatru, ali ostavite posudu.

Topli jogurt

Zagrijte maslac i kad lagano počne da tamni ugasite vatru i umiješate ulje i mljevenu papriku. Ulijte sirće u vodu i prije nego što provri smanjite vatru. Jaja razbijte u zasebnim posudicama. Kašičicom napravite kružni pokret pa unutra spustite jaje i kuhajte na umjerenoj vatri 3-4 minuta pa izvadite šupljikavom kašikom.

Topli jogurt podijelite u dva tanjira i na svaki stavite po jedno jaje pa prelijte uljem s paprikom i po želji ukrasite koprom.

(Naj portal)

Nastavi čitati

Preporučujemo

Trending