U gastro specijalu “Kuhaj, peci, svima reci! by Hungry Mile“ poznati food influencer priprema brza i zdrava jela, daje recepte i preporuke. Evo što je pripremio, prezentirajući pripremu jela pomoću vakumskog ekstraktora MultiFresh.Omiljeni hrvatski food bloger pripremio je jelo baš po guštu: proteinsku ljetnu salatu s piletinom i slanutkom.
RECEPT ZA PROTEINSKU SALATU
POTREBNI SASTOJCI: šoljica kus kusa (može i riža, kvinoja, bulgur…), 200 g feta sira (ili nekog drugog mekog), pakiranje cherry paradaiza, 1 salatni krastavac (ili 2 obična), šaka maslina, 1 manja konzerva slanutka, 400 – 500 g piletine (pileća prsa), teglica svježeg bosiljka, vezica svježeg peršuna, maslinovo ulje, 1 limun, 1 bijeli luk, sol, biber
1. Piletinu narežite na odreske, te je lagano posolite i pobiberite. Ostavite ju kratko u marinadi pa je ispecite na zagrijanoj tavi na malo maslinovog ulja. Piletina je gotova kada se zazlati s obje strane.
2. Kus kus pripremite po uputama na pakovanju. (ili neku drugu žitaricu za koju ste se odlučili)
3. Slanutak ocijedite i dobro operite pa mu dodajte 2 sitno sjeckane čehne bijelog luka i malo peršuna, a po želji dodajte i malo soli i bibera.
4. Pripremite i nasjeckajte krastavac i paradaiz. Masline prepolovite, a sir usitnite.
5. Pripremite umak: u posudu za blendanje dodajte dosta bosiljka, natrgajte peršina, pa po želji dodajte nekoliko čehni bijelog luka, malo limun korice i iscijedite sok jednog limuna, te soli i bibera po želji. Sve
polijte s dosta maslinovog ulja. Blendajte dok se svi sastojci ne povežu u umak.
6. Složite svoj salad bowl: u uglove dubljeg tanjura rasporedite kus kus, krastavac, paradaize, slanutak, sir i masline. Po sredini rasporedite narezan pileći odrezak i sve polijte s dosta umaka.
