Naj recepti
Perzijski specijalitet: TAHCHIN – DIMLJENA RIŽA (RECEPT)
Tahchin je iransko jelo od riže koje se prvenstveno sastoji od riže, jogurta, šafrana i često od jaja. Neke su inačice jela složenije, savijaju se u pileći file, povrće, ribu ili crveno meso.
Tahchin se sastoji od dva različita dijela: tankog dijela tahdig koji uključuje pileći file, šafran i ostale sastojke na dnu posude za kuhanje i drugog dijela koji je bijela riža. U restoranima se tahchin uglavnom priprema i poslužuje bez dijela bijele riže.
Potrebni sastojci: 200 g dimljene ili obične basmati oprane riže, 125 g grčkog jogurta, 1 kašičica soli, prstohvat šafrana, 1 kašika tostiranih i smrvljenih sjemenki korijandera, 60 g tostiranih pinjola, 2 kašičice maslinovog ulja, 30 g maslaca.
Ulijte litar vode u lonac i na laganoj vatri pustite da prokuha, pa dodajte rižu i kuhajte je 10 minuta. Procijedite i isperite rižu pod hladnom tekućom vodom, pa je ponovo procijedite.
Stavite jogurt, so, šafran, sjemenke korijandera i pinjole u zdjelu, pa sve promiješajte. Dodajte rižu i ulje, pa opet promiješajte.
Otopite maslac u poklopljenoj tavi koja ne prijanja, na laganu vatru, pa ga uklonite s ringle i dodajte mješavinu riže. Omotajte salvetom poklopac da para ne izađe, pa vratite poklopac na tavu.
Kuhajte na srednjoj do slaboj temperaturi bez miješanja ili otklapanja oko 20 – 30 minuta. Riža bi trebala omekšati na vrhu, a na dnu formirati zlaćanu koru.
Kod posluživanja, špatulom odvojite koru riže na rubovima, stavite tanjir na vrh tave, pa sadržaj preokrenite. (Naj portal)
Naj recepti
Pikantno i ukusno: FIŠ PAPRIKAŠ (Recept)
Danas vam poklanjamo zanimljiv recept za ukusno jelo u kojem ćete istinski uživati. Važno je napomenuti da ovo jelo zasiti, a ne goji!
POTREBNI SASTOJCI: 1 kg miješane riječne ribe, 1 kg crnog luka, 2-3 čehna bijelog luka, 3-4 lovorova lista, 2 kašike paradajz pirea, 1 kašika mješavine začina za pečenu ribu, 1 kesica dodatka za riblju čorbu, po ukusu mljevenog bibera i bibera u zrnu, 1 kašika ljute, suhe čili papričice, 1 kašika sjeckanog peršunovog lista
Ribu isjeći na krupniju parčad i odložiti sa strane, trebaće nam kasnije.
Na maslinovom ulju dobro upržiti sitno sjeckan crni luk, da se zgusne, ako je potrebno, dolivati po malo tople vode. Staviti i koji list lovora. Bijeli luk samo zdrobiti i ubaciti u šerpu.
Sad dodati paradajz pire i, kad zamiriše, sipati 1,5 l hladne vode u kojoj je razmućena kesica dodatka za riblju čorbu. Kuhati na jakoj vatri, da se sos malo zgusne.
Zatim ubaciti prethodno spremljenu ribu, dodati začin za pečenu ribu, mljeveni i biber u zrnu i suhu čili papričicu, kao i sjeckani peršunov list. Kuhati još oko petnaestak minuta. Poslužiti toplo. (Naj portal)
-
Astrologija4 godine
Lunarni kalendar: MJESEČEVE MIJENE ZA 2021. GODINU
-
Vidoviti ljudi4 godine
Proročica Vera Čudina “ne vidi” ništa lijepo: TEK NAM PREDSTOJI HAOS, JER STIŽE OPASNIJI VIRUS OD KORONE!
-
Zanimljivosti3 mjeseca
Nafakali doktor Edib Šarić iz Mostara: DOBIO 17 AUTOMOBILA NA POKLON
-
Sudbine4 godine
Sve više Bišćanki se udaje za migrante: OD OSUDE DO ČESTITKI (POGLEDAJTE KOMENTARE)