Prema priči rasprostranjenoj u narodu, Vasina torta je nastala u Paraćinu (Srbija) početkom 20-og vijeka a napravila je jedna gospođa i domaćica u znak zahvalnosti svom zetu Vasi, koji je spasio njenu kćerku jedinicu Jelenu.

Naime, Jelena je bila veoma nježna i krhka i teško je podnosila trudnoću. Doktor je upozorio porodicu i Vasu da postoji mogućnost da ni Jelena ni dijete neće preživjeti porođaj.

Vasa nije htio da se pomiri sa tom neizvjesnošću, sakupio je sav novac koji je imao i odveo svoju mladu ženu u Beč . Tamo je pronašao najpoznatijeg ginekologa, koji je porodio njegovu suprugu i uspio da spasi i majku i dijete. Kada se sretna porodica vratila u Paraćin, zahvalna punica je svom zetu u čast pripremila novu poslasticu, koja je dobila ime po njemu – Vasina torta.

POTREBNI SASTOJCI ZA KORU: 5 jaja, 60 g šećera 1 kašika mekog brašna, 50 g mljevenih oraha

ZA FIL POTREBNO: 4 žumanca, 60 g šećera, 125 ml mlijeka, 125 g šećera, 200 g mljevenih oraha, 200 g putera, 1 narandža

ZA ŠAM POTREBNO: 4 bjelanceta, 250 g šećera, 180 ml vode

Priprema kore:
Razdvojite žumanca i bjelanca. Narendajte na sitno rende koru od narandže i iscijediti sok od nje. Bjelanca umutite u čvrst snijeg. Uz stalno mućenje dodajte šećer i mutite sve dok se šećer ne rastopi. Sipajte brašno, orahe i žumanca i varjačom lagano promiješajte. Sipajte masu u pripremljen kalup za okruglu koru i ispecite koru u rerni zagrijanoj na 200*C, oko 25 minuta.

Priprema fila:
Orahe za fil potopite u mlijeko sa 125 g šećera i kratko prokuhajte. Žumanca i 60 g šećera pjenasto izmiksajte na pari i ohladite. Umutite puter, dodajte poparene orahe, krem od žumanaca, koru i sok od narandže i dobro sjedinite sve sastojke.

Priprema šama:
Prokuhajte vodu sa šećerom dok ne postane gusta kao med. Ulupajte bjelanca u čvrst snijeg i uz stalno mućenje dodajte sirup od šećera.
Koru premažite filom a potom ukrasiti šamom od bjelanaca. (Naj portal)