POTREBNI SASTOJCI: 900 g boranije, 300 g piletine (po želji, može i bez mesa), 1 glavica crnog luka, 50-100 ml ulja, 1 kašika suhog začina, 2 pune kašike kisele pavlake, 1 jaje, biber, bijeli luk u prahu, peršunov list.

Isjeckati crni luk sitno na kockice, dodati ulje i malo vode, pa staviti na vatru da se prodinsta. Kada je luk omekšao, a voda isparila dodati boraniju, naliti vode da ogrezne, pa dodati i suhi začin.

Kada boranija provri dodati meso isječeno na kockice (sve će se skuvhti kada i
boranija). Ostaviti polupoklopljeno na srednjoj vatri da se kuha 30 minuta.

Poslije 30 minuta provjeriti da li je boranija kuhana. Ukoliko boranija nije kuhana doliti još vode i nastaviti kuhanje, a ukoliko jeste dozirajte količinu vode po
želji.

Dodajte bijeli luk, biber, peršun (ili kombinaciju začina po želji). Umutiti jaje i pavlaku sa malo hladne vode. Izmaći sa vatre šerpu sa boranijom pa dodati jaje i pavlaku i promiješati. Probati, ukoliko je potrebno dosoliti ili dodati začine.
Servirati toplo.