Pratite nas

Naj recepti

Vojvođanski specijalitet koji impresionira: JUNEĆI FILE SA SOSOM OD VIŠANJA (Recept)

Published

on

Slatkasto-kiselkast ukus sosa savršeno se slaže uz skoro sve vrste mesa, ali najbolje ide uz junetinu (bilo kuhanu ili pečenu). U Vojvodini je redovno na meniju, najčešće za nedjeljni ručak uz rinflajš.

POTREBNI SASTOJCI: 1 kg junetine, koljenica, 3 luka, 3 mrkve, 2 manja peršuna (korijen), 100 g celera (korijen), 500 ml juneće supe, celer i peršunovo lišće, so, biber, sos od višanja: ulje, 2 kašike brašna, 300 ml soka od višanja, 200 g višanja, bez koštica. 700 ml juneće supe, so, biber, šećer po ukusu

Komade junetine ispržiti na jačoj temperaturi sa svih strana, pa dodati na rezance isječen luk. Smanjiti jačinu ringle, dodati ostalo povrće isječeno na veće komade i nekoliko grančica peršuna i lišće celera. Naliti supom poklopiti i kuhati oko 2,5 sata. Pred kraj otklopiti šerpu da ispari tečnost.

Za sos uraditi slijedeće: pomiješajte malo ulja sa dvije kašike brašna i vrlo kratko propržite, sokom razrijedite masu, dodajte višnje, nalijte supom, začinite i kuhajte dok ne dobijete željenu gustinu sosa. (Naj portal/ Foto: Shutterstock)

PROČITAJTE I OVO:

Slani specijaliteti od bundeve: SOČNA JELA SA JUNETINOM, OSLIĆEM, VRGANJEM, LJEŠNICIMA…

Naj recepti

Pravi gurmanski recept: PILEĆE ŠNICLE U SOSU

Published

on

Vjerujemo da će vam se ova ideja za današnji ručak jako svidjeti.

POTREBNI SASTOJCI: 500 g pilećih šnicli, 50 g suhe slanine, malo suhog začina, ulje, 200 ml mlijeka, 1 kašika brašna, 3 čehna bijelog luka, 200 ml vode, 1 puna kašika kisele pavlake, mljeveni biber

Priprema:

Ubaciti u masnoću meso i pržiti oko 20 minuta, da porumeni sa obje strane i omekne.

Izvaditi, a tu ubaciti sjeckan bijeli luk i kašiku brašna da dobije krem boju. Dodati mlijeko, vodu, pavlaku, biber i sve izjednačiti.

Kad dobije rjeđu gustinu ubaciti ponovo meso i suvu slaninu da krčka minut dva. Posuti peršunov list, poklopiti i isključiti. Služiti toplo. Uživajte! (Naj portal)

Nastavi čitati

Preporučujemo

Trending