Vrstu mesa sami izaberite, mogu to biti šnicle od junećeg ili svinjskog mesa kao i pileće bijelo meso. Dužina pripreme jela zavisi od vrste mesa koju odaberete, piletini će trebati najmanje vremena, a junetini najviše. Bilo koju kombinaciju da odaberete nećete pogriješiti, sve se odlično uklapa sa rjeđim sosom u kojem rolnice odstoje.

POTREBNI SASTOJCI: 1 kg šnicli po želji, 200 gr mocarele (ja sam koristila špinat u briketima i iskoristila sam 200 gr, ako se koristi svjež onda ga prvo ubaciti u vrelu vodu nekoliko minuta, dobro ocijediti, isjeckati pa dodavati ostale namirnice, takodje 200 gr, ako je malo lako možete dodati još malo), so i biber, čačkalice, 100 ml ulja, 1 puna kašika brašna, 2 – 3 čehne bijelog svježeg luka ili pola kašičice bijelog luka u granuloma, 2 čaše vode

Šnicle bi trebalo da su fine, tanke, kao za pohovanje, kada kupujete tako i tražite da vam isijeku. Izlupati ih i posoliti sa jedne strane. Ostaviti 10 minuta da odstoje.

Špinat odlediti ili ako je svjež potopiti u vrelu vodu 2 – 3 minute, ocijediti pa isjeckati.
Dodati mu mocarelu i izgnječiti. Prava mocarela se kupuje u onim malim kesicama, pakovana je po 100 gr i oko nje je voda. Ukoliko nemate može poslužiti i feta ili sitni kravlji sir (sir za pite). Pomiješati i malo posoliti.

Na svaku šniclu staviti po kašiku ovog nadjeva pa uviti. Probosti po dvije čačkalice da sve to lijepo drže dok se bude peklo da se ne odmotava. Zagrijati ulje pa spustiti rolnice da se peku. Peći sa obje strane po 10 minuta.

Izvaditi rolnice na tanjir pa u ulje dodati izgnječen bijeli luk ili granule i brašno pa miješati nekoliko minuta. Zaliti sve vodom i opet miješati, kada provri trebalo bi da je rijetko, nešto rjeđe od jogurta.

Spustiti šnicle, polupoklopiti i ostaviti da se na laganoj vatri krčka pola sata. Najbolje bi bilo da se sve radi u teflonskoj tavi ili kamenom posuđu jer tu ništa se neće od mogućeg curenja sira ili sosa uhvatiti za dno. Šnicle poslužiti sa prilogom po želji uz salatu. (Naj portal)

PROČITAJTE I OVO:

Sočno, ukusno, hranjivo: MILANSKA ŠNICLA (RECEPT)