Naj recepti
Ukusni zalogaji: TIKVICE PUNJENE MORSKIM PLODOVIMA I GRILOVANO POVRĆE (Recept)
Predivno jelo koje se može poslužiti za razna slavlja, ali i za porodični ručak.
POTREBNI SASTOJCI: 3 zelene tikvice, 2 glavice vrnog luka, 2 paradajza, 300 gr morskih plodova, 200 gr riže dugog zrna, 2 dcl maslinovog ulja, soli po ukusu, 1,5 dcl bijelog vina, biber, oregano i bosiljak po ukusu, povrće za grilovanje (po želji), ulje i balzamiko za prelivanje (po potrebi)
Na maslinovom ulju upržite na kockice narezan crni luk i paradajz, dodajte mješavinu morskih plodova i prodinstajte desetak minuta. U drugoj posudi sipajte 2 kašike maslinovog ulja, propržite kratko rižu, dodajte 1,5 dl bijelog vina i kuhajte dok riža upije tečnost. Pomiješajte upržene morske plodove sa pripremljenom rižom, dodajte so i začine.
Tikvice operite, presijecite ih po širini ili po dužini, po želji. Očistite ih od sjemena. Podmažite vatrostalnu posudu, poredajte tikvice i napunite ih pripremljenim filom. Nalijte sa 2 šoljice vode, prekrijte folijom i pecite u rerni dvadesetak minuta. Pri kraju pečenja na 5 minuta sklonite foliju da se tikvice zapeku.
Uz ovako pripremljene tikvice, poslužite grilovano povrće, prelijte ga maslinovim uljem i nekim balzamiko sirćetom. Uz ovo jelo odlično ide vino. Odaberite ga sami po vašem ukusu. (Naj portal)
PROČITAJTE I OVO:
Savršen ljetni ručak: ROLOVANE TIKVICE SA SIROM I PILETINOM (RECEPT)
Naj recepti
Recept slavne Najdžele Loson: JAJA ZA DORUČAK NA TURSKI NAČIN
U Turskoj je ovaj specijalitet od poširanih jaja poznat pod imenom çılbır, a služi se ne samo za doručak već i kao laka večera, posebno u toplim, lketnjim noćima.
Najdžela Loson je jedna od najpoznatijih kuharica na svijetu, a njen meki govor i sklonost ka poetskom izražavanju, baš kao i šarmantan izgled neki su od razloga što je smatraju pravom zavodnicom u kuhinji. Njeni video snimci su prava mala remek-djela, sa odabranim osvijetljenjem, umirujućim scenama, savršenim bojama i perfektnom montažom.
Od najobičnijih jela, Najdžela je u stanju da napravi vrhunsko uživanje a takav je slučaj i sa ovim receptom za poširana jaja.
Turski recept počinje pripremom podloge, od gustog jogurta začinjenog bijelim lukom i krupnom solju. Prije poširanja, jaje treba pažljivo ocijediti tako da se oslobodi od vodenastog dijela bjelanceta.
Nije loše podsjetiti se da jaja za poširanje moraju biti apsolutno svježa, jer samo tako mogu da očuvaju oblik tokom pripreme. U tu svrhu, u ključalu vodu se obično dodaje i alkoholno sirće, ali Najdžela ima poseban trik. Ona jaje prelije sa malo limunovog soka prije nego što ga spusti u vodu tako da kiselina ima vremena da “odradi svoje”.
Da biste spustili jaje u vodu za poširanje treba biti vješt i pažljiv – šolju sa jajetom primaknite što bliže površini vode ali pazite da se ne opečete. Odmah smanjite temperaturu – voda treba samo da “struji”, a ne da ključa.
Za to vrijeme, pripremite i puter za prelivanje – otopite krišku putera na tihoj vatri, pa sklonite s ringle i dodajte malo ljute tucane paprike – da “zapjeni”. Sada razblažite hladno cijeđenim maslinovim uljem i dobro promiješajte.
Kad je jaje gotovo, izvadite ga šupljikavom kašikom i ocijedite od vode pa spustite na podlogu od začinjenog, gustog jogurta. Prelijte sosom od putera, pospite sjeckanom mirođijom i poslužite sa prepečenim tostom.
U Turskoj je ovaj specijalitet poznat pod imenom çılbır, zaposlene domaćice često će pripremiti ovo djeci dok spremaju ručak za kompletnu porodicu, a varijacija sosa od putera može se spremiti sa sumakom. (Naj portal/ Foto: Shutterstock)
-
Astrologija4 godine
Lunarni kalendar: MJESEČEVE MIJENE ZA 2021. GODINU
-
Zanimljivosti4 sedmice
Horor u BiH: Bh. pjevačicu brutalno pretukao suprug, snimak kako je udara nogama u glavu ledi krv u žilama
-
Vidoviti ljudi4 godine
Proročica Vera Čudina “ne vidi” ništa lijepo: TEK NAM PREDSTOJI HAOS, JER STIŽE OPASNIJI VIRUS OD KORONE!
-
Zanimljivosti4 mjeseca
Nafakali doktor Edib Šarić iz Mostara: DOBIO 17 AUTOMOBILA NA POKLON