Kuhar Džim Fuler, suosnivač firme “Fable Food Co” otkrio je neobičnu metodu pripreme pečuraka za koju tvrdi da daje savršeno jelo. On je na Instagramu podijelio video na kojem priprema pečurke tako što ih kuha u vodi, a ne u tavi sa uljem.
“Najprije kuhajte pečurke u maloj količini vode na jakoj vatri, dok ne postanu savršeno mekane – savjetuje Džim.
I pored jačine temperature, on smatra da ih je tako nemoguće prokuhati jer imaju jedinstvenu strukturu.
Prema njegovom mišljenju, ovim postupkom će ispariti sva voda iz pečurki, zajedno s dodatom vodom dok se tava ne osuši.
Poput tjestenine, Džim provjerava pečurke, dok se kuhaju kako bi utvrdio jesu li gotove. Savjetuje da povremeno dodajemo još vode ako djeluju “pregumeno”.
Pečurke su gotove kada prestanu da ispuštaju svoju vodu. Pri kraju kuvanja, dodajte malo ulja ili masnoće, te ih začinite po ukusu.
Ovaj video je privukao veliku pažnju na Instagramu, te su ljudi začuđeni metodom, komentarišući kako je pogrešna.
Kuvar im je na to odgovorio:
“Znate šta, radim to godinama i verujte mi da znam o čemu pričam”.
Većina korisnika Instagrama se ne slaže sa njegovom metodoM. Šta kažete Vi?
https://www.instagram.com/p/CBX3qK4Dl-V/
