Svi se sjećamo veselog Koraja iz serije “Zaljubljeni neženja”, koji nam sada otkriva recept za tursko jelo, kofte sa sirom. Ovo je recept poznatog turskog glumca i gurmana Onura Bujuktopčua.
POTREBNI SASTOJCI: 500 g faširanog mesa, 1 jaje, 1 srednja glavica crnog luka, izrendana, 1 čehna bijelog luka (izrendan), 2 kriške starog hljeba (natopljene i ocijeđene, 1 čaša rendanog tvrdog sira, so, biber
Sve sastojke zajedno s mesom dobro umijesiti. Kad je gotovo, ostaviti u frižider na sat-dva da se odmori, zatim meso podijeliti na loptice željene veličine.
Svaku lopticu rastanjiti (najbolje na providnoj foliji), u sredinu staviti malo rendanog sira pa pomoću folije preklopiti poput piroške i krajeve slijepiti, ili naprosto urolati. Može se preklopiti sa sve četiri stane, da bude u obliku velikog ćevapa.
Kofte redati u tepsiju, na svako staviti malo maslaca i peći 50 minuta u rerni zagiejanoj na 180 stepeni da porumene. Naravno, mogu se peći na teflonu ili pak roštilju. (M. Ranisavljević) (Naj portal)
