Naj recepti
Savršen ručak: ITALIJANSKI GULAŠ (RECEPT)
Spezzatino je popularno italijansko jelo nalik na gulaš koje se sastoji od jeftinih komada mesa – najčešće žilave govedine, jagnjetine, ovčetine ili svinjetine. Meso se siječe na manje kocke, posipa brašnom, dinsta na masnoći s lukom i raznim povrćem, kuha se na niskoj temperaturi oko tri sata dok meso ne omekša pa se zato sije*e viljuškom.
Ime je dobio po italijanskoj riječi spezzattere, koja znači ‘isje*en na male komade’. Nekada se posluživao čak i na tradicionalnim vjenčanjima između predjela na bazi tjestenine i glavnog jela. Danas je nezaobilazan dio brojnih italijanskih domaćinstava koja ga poslužuju uz kuhanu palentu ili pire od krompira.
POTREBNI SASTOJCI: 1 kg junetine bez kosti, 400 ml mesnog bujona, 200 ml bijelog suhog vina, ½ kg isjeckanog luka, ½ kg paprika, 3-4 čehne bijelog luka, 1 lovorov list, 2 šake svježeg peršuna, maslinovo ulje za dinstanje, brašno za posipanje, so i biber po želji
1. U velikom loncu zagrijte nešto maslinovog ulja, pa na njemu propržite komadiće mesa isječene na otprilike istu veličinu koje ste prethodno posipali s nešto brašna.
2. Dinstajte 10 do 15 minuta, odnosno dok ne ispari sva tekućina iz mesa, a junetina ne dobije zlatnosmeđu koricu. Polijte meso bijelim vinom i kuhajte sve zajedno desetak minuta, odnosno dok ne ispari sav alkohol.
3. Ubacite u lonac isjeckani bijeli luk, paprike isječene na trakice i bujon pa dinstajte sve zajedno nekoliko minuta. Posolite i pobiberite. Dodajte lovorov list.
4. U lonac ubacite luk isječen na tanke trake, poklopite ga i pustite da se sve zajedno kuha bez miješanja oko dva, tri sata, odnosno dok meso ne postane mekano, a povrće se ne pretvori u želatinozni sos.Pred kraj kuhanja u lonac ubacite sitno isjeckani peršun. (Naj portal)
Naj recepti
Omiljeno jelo: ZAPEČENE PLJESKAVICE SA SIROM I PEČURKAMA (RECEPT)
Ovako pripremljene pljeskavice postaće vaše omiljeno jelo. Napravite ih od mljevenog mesa, hljeba i luka, pa ih prelijte savršeno ukusnim umakom od povrća i majoneza, a zatim pospite rendanim sirom.
Kada to zapečete u rerni dobijate zanimljiv obrok koji može da se služi i na prazničnoj trpezi. Priprema vam ne oduzima puno vremena, pa možete da spremite i kada žurite. Jedite i za ručak, samo uz salatu, jer u ovom jelu imate i meso i prilog.
POTREBNI SASTOJCI: 600 g mljevenog mesa, 1 crni luk. 3 čehne bijelog luka, 2 kriške hljeba, 150 g sira
Za punjenje potrebno: 300 g pečuraka, 1 mrkva, 2 crna luka, 1 jaje, 2 kašike majoneza ili pavlake
Hljeb isjeckajte na kockice i prelijte vodom. Ocijedite, pa stavite u blender i dodajte crni i bijeli luk.
Dobijenu kašu sipajte u mljeveno meso. Posolite i pobiberite po ukusu, pa sjedinite.
Napravite veće ćufte, pa iz pomoć okruglog kalupa napravite pljeskavice. Poredajte na pleh obložen pek papirom.
Pečurke i luk isjeckajte, a šmrkvu izrendajte.
Propržite luk i pečurke, pa sipajte u posudu. Dodajte mrkvu i jaje, posolite i pobiberita, pa dodajte i majonez/pavlaku. Sve dobro promiješajte.
Sipajte fil preko pljeskavica, pa pospite svaku izrendanim sirom. Pecite na 200°C nekih 20 minuta. (Naj portal)
-
Astrologija4 godine
Lunarni kalendar: MJESEČEVE MIJENE ZA 2021. GODINU
-
Vidoviti ljudi4 godine
Proročica Vera Čudina “ne vidi” ništa lijepo: TEK NAM PREDSTOJI HAOS, JER STIŽE OPASNIJI VIRUS OD KORONE!
-
Zanimljivosti3 mjeseca
Nafakali doktor Edib Šarić iz Mostara: DOBIO 17 AUTOMOBILA NA POKLON
-
Sudbine4 godine
Sve više Bišćanki se udaje za migrante: OD OSUDE DO ČESTITKI (POGLEDAJTE KOMENTARE)