Dijaspora
Zbog gastronoma Belmina Čostovića janjetinu u Ulmu zavoljeli Nijemci i Talijani
![](https://naj-portal.com/wp-content/uploads/2024/05/belmin-1-e1714568173811.jpg)
Zbog gastronoma Belmina Čostovića janjetinu u Ulmu zavoljeli Nijemci i Talijani
Bosanci i Hercegovci prvomajske praznike ne mogu zamisliti bez janjetine. I pored vala poskupljenja, mnogi stanovnici naše zemlje Praznik rada slave uz janjetinu i roštilj na poznatim izletištima ili u avlijama svojih bašta i imanja.
Omiljeno jelo
Cijena sirove janjetine u BiH je između 23 i 25 KM po kilogramu, tako da janje od 15 kilograma košta skoro 350 KM. Cijena janjetine u restoranima u našoj zemlji je mnogo veća. Jablanica je poznata po restoranima sa dobrom janjetinom, a kilogram košta od 60 do 65 KM.
Ovo omiljeno jelo gurmana u jednom restoranu koji se nalazi između Mostara i Čitluka košta čak 75 KM, a ista cijena je i u nekim od poznatih sarajevskih restorana koji su poznati po bosanskim specijalitetima.
Da naši ljudi koji žive u dijaspori teško mogu bez janjetine za praznike potvrđuje primjer od prije šest godina kada je grupa naših ljudi za Praznik rada okrenula čak 12 janjadi u parku Friedrichshain u Berlinu. Grupu od 150 ljudi činili su uglavnom ljudi iz BiH nakon čega je intervenisala policija i prekinula veselo druženje. Vatrogasci su tada ugasili vatru na kojoj su se pekli janjci.
I ove godine Bosanci u Njemačkoj okreću janjad, ali uglavnom na dozvoljen način i bez intervencije policije. U našim restoranima okreću se janjad, a omiljeno meso kod poznatog tešanjskog gastronoma Belmina Čostovića moralo se rezervisati deset dana unaprijed.
U njegovom restoranu “Traditionelle Balkankuche by Belmin” na adresi Bahnhofstraße 10 u Neu-Ulmu od ranih jutarnjih sati peku se janjad.
Pune ruke posla
– Za Praznik rada mi nemamo vremena za odmor. Imamo pune ruke posla i danas uz janjetinu i naše ostale specijalitete uživa stotine gostiju. Ražnjevi se uveliko okreću. Za danas smo pripremili desetak janjadi i ona su već odavno rezervisana. Kod nas je kilogram janjetine 40 eura, a toliko košta i u nekim restoranima u Hercegovini i Sarajevu.
Kada se uzme u obzir životni standard u Njemačkoj i BiH, onda shvatite koliko smo mi pristupačni. Jedini problem nam predstavlja to što nemamo dovoljno mjesta u restoranu. Sreća pa smo nedavno osposobili terasu sa 80 novih mjesta – kaže Belmin Čostović.
Uspješni ugostitelj i gastronom iz Tešnja govori da i njegov posao nije lagan i da je potrebno da se svako jelo priprema sa dosta ljubavi.
– Mi Balkanci, posebno Bosanci, poznati smo kao veliki gurmani. U mom restoranu u Ulmu svako, osim vegetarijanaca, će naći nešto za sebe. Na jelovniku se nalaze begova čorba, sarma, punjene paprike, tarhana, piletina sa ražnja, teletina ispod sača, janjetina, pljeskavice, ćevapi sa kajmakom, sudžukice, kobasice… Jela pripremamo i služimo u zemljanim posudama. Pravim pekarski krompir koji „priča 16 jezika“.
Hop hop plate
Poznati smo i po našim hop hop platama za 10 ili 15 osoba. Kao šlag na kraju dolaze naše tufahije, baklave, tulumbe i hurmašice. Pored ljudi sa prostora bivše Jugoslavije među našim gostima je sve više Nijemaca, Italijana, Rumuna, Grka… Za vikend smo imali jednu gošću iz Amerike koja je došla na našu janjetinu. Dobar glas daleko se čuje, čak i do Amerike – kaže Belmin koji je od gostiju dobio nadimak Brajlović Dva.
Dijaspora
Dalibor Jurkić, konzul koji širi istinu o BiH: Ono što je Osmanagić uradio za Bosnu to nije nijedan predsjednik
![](https://naj-portal.com/wp-content/uploads/2024/09/Jurkic-i-Osmanagic-e1725704760238.jpg)
Dalibor Jurkić, Hercegovac sa frankfurtskom adresom stanovanja i istinski propagator BiH u Evropi i svijetu, još jednom je svojim postupcima dokazao i pokazao koliko mu BiH i svi njeni narodi leže na srcu.
Uvijek dobra riječ
Dalibor je inače konzul BiH za zemlje Obala Slonovače i Gvineje. To je čovjek koji za sve ljude ovog svijeta ima samo dobru riječ, a pomaže svakom ko od njega pomoć zatraži. Mnoge utjecajne i poznate ljude dovodio je i dovodi u BiH. Kako investitore, tako i one koji samim svojim dolaskom šire istinu o BiH širom svijeta.
![Jurkić i Pejaković](https://naj-portal.com/wp-content/uploads/2024/09/Jurkic-i-Pejakovicc.jpg)
Jurkić i Pejaković
Tako je Dalibor Jurkić veoma često i u posjeti Visočkim piramidama. Tamo je, između ostalih, dovodio i nekadašnjeg predsjednika Jugoslavije i Hrvatske Stipu Mesića, a domaćin im je bio Semir Osmanagić.
– Ja tog čovjeka izuzetno cijenim, poštujem i volim. Ono što je Osmanagić uradio za BiH to nije ni jedan predsjednik do sada. To je jednostavno genij od čovjeka, i njega treba svako da upozna. Tu sam dovodio i generalnog konzula iz Katara koji je oduševljen gostoprimstvom i piramidama. Ja sam čovjek koji želi da gradi mostove prijateljstva, ljubavi, poštovanja. Nikome ne želim zlo, samo dobro, jer život je bumerang i sve se vraća kad tad.
![S konzulom Katara](https://naj-portal.com/wp-content/uploads/2024/09/sa-konzulom-Katara.jpg)
S konzulom Katara
Dalibor Jurkić je svojevremeno bio jedan od najtraženijih fotomodela u Njemačkoj i Švicarskoj.
Nova nota
A osamdesetih godina snimio je hit pjesmu „Ne dirajte mi jorgovane“, koja je danas doživjela nekoliko novih izvedbi, ali u njegovoj interpretaciji je ostala upamćena i popularna.
– Sretan sam kada vidim da mladi ljudi, hajdemo reći djeca tu pjesmu horski pjevaju. A ni jedno vjenčanje u Hrvatskoj ili Hercegovini ne može da prođe bez te pjesme. Iskreno, ovih dana razmišljam da je ponovno snimim te da je malo aranžmanski osvježim i dam joj neku novu notu, svježinu – rekao nam je Jurkić.
Bato Šišić (Naj portal)
-
Astrologija4 godine
Lunarni kalendar: MJESEČEVE MIJENE ZA 2021. GODINU
-
Vidoviti ljudi4 godine
Proročica Vera Čudina “ne vidi” ništa lijepo: TEK NAM PREDSTOJI HAOS, JER STIŽE OPASNIJI VIRUS OD KORONE!
-
Sudbine4 godine
Sve više Bišćanki se udaje za migrante: OD OSUDE DO ČESTITKI (POGLEDAJTE KOMENTARE)
-
Zanimljivosti2 mjeseca
Nafakali doktor Edib Šarić iz Mostara: DOBIO 17 AUTOMOBILA NA POKLON