Kupus dijeta je jedna od najpopularnijih dijeta na našim prostorima (a i šire). Karakteriše je jednostavnost u pripremi i efikasnost u rezultatima. U većini slučajeva organizam dobro reaguje čak i ako se ova dijeta sprovodi par dana i tada možemo da govorimo da se radi o blagom čišćenju organizma.

Ova dijeta nije novijeg doba, već je postala popularna još 50-ih godina prošlog vijeka. Koristili su je ljudi kako bi poboljšali svoje opšte zdravlje i kao neku vrstu detoksa organizma. Takođe neki izvori tvrde da se supa od kupusa, na kojoj se ova dijeta zasniva, koristila i tokom Prvog svjetskog rata za podizanje imuniteta.

Kupus dijeta recept: skuhati supu od slijedećeg povrća: 5 velikih glavica luka, 2 zelene paprike, 1 ili 2 konzerve cijelog paradajza (ili 1 – 2 veća svježa paradajza ili 2 dl kuhanog paradajza – domaćeg ili kupovnog), svežanj celera, 1 srednja mrkva, velika glavica kupusa (slatkog, svježeg), po 1 kašika slijedećih žitarica i mahunarki: sočivo, pšenica, ječam i suhi grašak

Prvo je potrebno propržiti sitno isjeckan luk na maslinovom ulju, dok ne omekša. Pa nakon toga dodati svo ostalo povrće, osim kupusa.

Posoliti, pobiberiti, staviti peršun i po želji može i ljute papričice. Zaliti vodom da ogrezne i kuhati dok povrće ne omekša.

Isjeckani kupus dodajete tek kada svo ostalo povrće (i mahunarke i žitarice, ukoliko ste ih dodavali) omekša, jer je njega potrebno najkraće kuhati. Kupus se najkraće kuha kako bi zadržao što više hranljivih sastojaka, vitamina i minerala. Tako ćete uz ovu supu pored odličnih rezultata u vidu manjka kilograma dobiti i porciju zdravlja.

Potrudite se da koristite što manje soli tokom kuhanja supe od kupusa, a nemojte ni poslije kuhanja dodavati so. Ukoliko želite da pojačate ukus supe možete je začiniti sa nekim drugim interesantnim začinima po ukusu.

Takođe, izbjegavajte da u supu dodajete povrće koje sadrži skrob, kao što je krompir ili batat, mrkva je u redu.

Način upotrebe
Ova supa se može jesti kad god osjećate glad i koliko god želite. Neki pobornici dijete sa kupus supom kažu: ŠTO VIŠE JEDEŠ VIŠE ĆEŠ DA SMRŠAŠ. Uz ovu supu ide i slijedeći raspored ostalih obroka po danima.

Vrlo je bitno pridržavati se i ostatka jelovnika, jer pored supe od kupusa, u njemu se krije ključ uspjeha ove dijete.

Tokom trajanja dijete nikako ne bi trebalo da jedete slatkiše, grickalice, brzu hranu, odnosno ništa što se ne nalazi u preporučenom jelovniku.

Takođe, vrlo je bitno da izbjegavate alkoholna pića dok držite ovu dijetu. Kao i da sačekate najmanje 24h prije započinjanja ove dijete, ukoliko ste prije toga pili alkoholna pića. A nakon završetka dijete, sačekajte najmanje 24h prije nego što popijete prvo alkoholno piće. Mada naša preporuka je da i nakon završetka ovog plana ishrane izbjegavate konzumaciju alkoholnih pića ili istu svedete na minimum, kako biste održali vašu novu kilažu.

Prvi dan
Svo voće osim banana. Lubenice i dinje imaju najmanje kalorija od ostalog voća. Dakle, jede se samo supa i voće. Za piće može nezaslađen čaj, nezaslađena crna kafa i/ili voda.

Drugi dan
Svo povrće – količina nije ograničena – bitno da niste gladni. Pokušajte da jedete lisnato povrće, a izbjegavajte boraniju, grašak, kukuruz itd. Za večeru može veliki pečeni krompir na maslacu. NE JEDITE VOĆE. Ne zaboravite da jedete i supu. Minimum jednom dnevno.

Treći dan
Jedite supu, voće i povrće koliko želite. NEMOJTE JESTI PEČENI KROMPIR. Ako ste se pridržavali gornjih uputstava za ova tri dana trebalo bi da ste 2 – 3 kg lakši.

Četvrti dan
Pojedite do 3 banane u toku dana, supu, i pijte nemasno mlijeko koliko želite. Banane imaju puno kalorija i ugljenih hidrata, a mlijeko neophodnog kalcijuma. SUPA I DALJE OBAVEZNA.
foto: LJSphotography / Alamy / Profimedia

Peti dan
Govedina i paradajz. Možete pojesti 300-600 grama govedine i do 6 paradajza. Pokušajte da popijete 6-8 čaša vode u toku dana u cilju ispiranja viška mokraćne kiseline iz organizma. OBAVEZNO BAR 1 TANJIR SUPE!

Šesti dan
Kupus dijeta šestog dana izgleda ovako: Govedina i povrće. Možete da jedete koliko želite govedine i povrća. Naravno i SUPU.

Sedmi dan
Integralna riža i povrće. Pijte nezaslađen voćni sok. Možete da jedete koliko hoćete riže i povrća. Obavezno SUPU.

Na kraju sedmog dana, ako ste se pridržavali uputstva izgubićete 4,5-7 kilograma. Ako ste izgubili više od 7 kilograma, pauzirajte sa dijetom sedam do deset dana prije nego počnete ponovo ispočetka.

Ova sedmodnevna kupus dijeta može se koristiti onoliko dugo koliko želite. Osjećaj lakoće i dodatne energije dobar je razlog da se proba sa ovom dijetom. Inače, jako slična dijeta ovoj dijeti je GM dijeta.

Kako uopšte radi kupus dijeta
Prije svega mora se reći da je kupus prava riznica vitamina i minerala. Obiluje vitaminom K, zatim vitaminom C, vitaminom A, B1, B2… a od minerala magnezijumom, kalcijumom, fosforom i cinkom.

Ipak, svi botaničari izdvajaju vitamin K kao nosioc najvećih zdravstvenih blagodeti ovog povrća. Naime, ovaj vitamin učestvuje u zgrušavanju krvi i razvoju kostiju i jako je bitan za pravilan rast i razvoj. Dakle, ako je kupus dijeta vaš izbor – imaćete i bolju krvnu sliku a i kosti.

Kupus pomaže i kod smanjenja lošeg holesterola u krvi, jer on apsorbuje masnoću iz hrane. Samim tim on je pogodan i za ishranu koja pozitivno utiče na kardiovaskularno zdravlje, kao i liječenje anemije.

Još jedna bitna stvar je što kupus pomaže i kod problema sa crijevima i varenjem. Ali u ovom slučaju kupus dijeta neće pomoći već svjež sok od kupusa koji se pije određeni vremenski period – ali nije zgodno da sami eksperimentišete već potražite savjet naturopate.

Ako odlučite da se konsultujete sa naturopatom i da pijete sok od kupusa, on ne samo da će vam pomoći kod problema sa crijevima i varenjem, već će povoljno uticati i na vaš želudac i preventivno na nastanak gastritisa i čira. Sok se priprema od slatkog kupusa, odnosno od svježeg kupusa.

Ovaj sok je bogat antioksidansima i neka istraživanja čak tvrde da pomaže u odbrani organizma od raka. A može da pomogne i kod onih osoba koje imaju problem sa zatvorom, jer ima blago laksativno djejstvo.
Sok od kupusa takođe štiti vaš mozak od starenja, tako što ga štiti od štetnog djelovanja slobodnih radikala.

Recept za sok od kupusa
Trebalo bi da iscijedite svjež kupus u sokovniku, a može se koristiti i običan, ali i crveni kupus. Proces cijeđenja soka je isti kao i sa bilo kojim drugim voćem ili povrćem i nema potrebe da dodajete vodu. Slobodno možete dodati neko drugo povrće, kao npr. mrkvu koja se odlično slaže sa kupusom. Ako vam se ne sviđa miris i ukus ovog soka, možete mu dodati svježe cijeđeni sok od jabuke, kako bi ukus bio prijatniji.

Zavisno od vaših potreba, u konsultaciji sa stručnjakom ćete dobiti raspored po kom treba da pijete sok od kupusa. Ali obično ako se koristi kao lijek za želudac pije se 3 puta na dan, prije jela, po 1 dl.

No, vratimo se na to kako „radi“ kupus dijeta: Budući da kupus ima malo kalorija – kao i ostali sastojci supe od kupusa, a da je bogat balansnim materijama i veoma zasitan – način mršavljenja je skoro pa jasan: Značajno manji unos kalorija i osjećaj sitosti naprosto tjera organizam da sagorijeva višak toksina i masnoća a diuretički efekat (efekat izbacivanja vode) pomaže da se tijelo oslobodi i viška zadržane tečnosti.

Kupus dijeta je sjajan detoks. U 100 gr kupusa ima samo 23 kalorije i oko 5,5 gr ugljenih hidrata, što znači da koliko god kupusa pojedete ne morate da se plašite da ćete pretjerati, niti da ćete se ugojiti.

Koja vrsta kupusa je najbolja?
Kod nas je najpopularniji običan bijeli kupus, ali ljudi imaju običaj da koriste i crveni. Dokazano je da crveni kupus sadrži više vitamina C od bijelog kupusa, kao i više antioksidanata.

Kupus dijeta: Na šta treba obratiti pažnju
Jedine dvije stvari na koje treba obratiti pažnju su:

Supu kuhati TAČNO po receptu i paziti da se kupus ne prekuha… jer onda možete reći ćao hranljivim materijama (ipak, kupus dijeta neće trpiti zbog ove greške).

Poslije jednog ciklusa, obavezno napravite pauzu sedam do deset dana.

Takođe osobe koje imaju problem sa štitnom žlijezdom, trebalo bi da izbjegavaju kupus jer on sadrži goitrogene, supstance koje mogu da utiču na funkciju ove žlijezde.

KUPUS DIJETA – PREDNOSTI
Izuzetno jeftina dijeta – nema potrebe za kupovinom nikakvih specijalnih sastojaka ni namirnica.
Brzi rezultati – ako vam je potrebna dijeta koja će dati brze rezultate to je onda ova dijeta.
Jednostavno – pošto je potrebno da jedete supu od kupusa svaki dan, najbolje bi bilo da unaprijed pripremite veću količinu iste, pa tako ne morate nekoliko dana da razmišljate o kuhanju.
Bogato vitaminima i mineralima – ova supa je izuzetno zdrava, a sam kupus je pun vitamina i minerala.

KUPUS DIJETA – MANE
Jednoličan jelovnik – ovo je realnost koja mnogima može zasmetati. Ali baš zbog fenomenalnih rezultata vrijedi istrpiti monoton način ishrane neko vrijeme.

Jo-jo efekat – kod nekih korisnika ove dijete kilogrami su se jako brzo vratili nakon završetka iste. Kako se to i vama ne bi desilo nakon prestanka sa ovom dijetom morate i dalje voditi računa šta jedete i koliko kalorija unosite u svoj organizam.

Dodatni savjeti
Tokom trajanja dijete je potrebno da pijete dovoljno vode, minimalno 2l dnevno.

Kako biste nadomjestili određene vitamine koje ne unosite tokom ove dijete, najbolje bi bilo da koristite određene vitaminske suplemente koji u sebi nemaju šećera.

Kao što smo već pominjali, tokom trajanja dijete konzumacija alkohola se nikako ne preporučuje.

Poštujte redoslijed ostalih jela i namirnica koje treba da konzumirate uz supu od kupusa, kao i količinu.
I ne brinite, ma koliko izgledala ova dijeta skromno – više je nego zasitna a da ne pričamo o rezultatima zbog kojih će kupus dijeta postati i vaša omiljena dijeta!

Kao i kod bilo koje druge restriktivne dijete, pre započinjanja sa ovakvim načinom ishrane potrebno je da se konsultujete sa vašim izabranim ljekarom ili nutricionistom, kako biste bili sigurni da je ovo najbolji izbor za vas i vaše zdravlje.

Za šta je još dobar kupus?
Osobe koje imaju problema sa anemijom bi trebalo da jedu sirov kupus ili kuhan na pari ili da svakog dana popiju po dvije čaše soka od kupusa.

Za one koji se muče sa bronhitisom odličan je napitak od kuhanog mlijeka i kupusa. Potrebno je skuhati nekoliko listova svježeg kupusa u šolji mlijeka i piti topao napitak.

Svima dobro poznat recept je onaj kada se listovi kupusa koriste za otklanjanje upala i natečenosti prilikom povrede zglobova.

Listovi kupusa na isti način mogu da se koriste i za otklanjanje tegoba u slučaju opekotina.

Odličan trik za lijepu i njegovanu kožu je pijenje vode u kojoj je bio kuhan kupus. (Naj portal)