Ako vam je već dosadio standardni način pripreme tikvica, predlažemo vam da ih probate u sočnom slanom rolatu! Umjesto pohovanja, grilovanja i pečenja tikvica, probajte izvrno slano predjelo sa ovim zdravim, sezonskim povrćem!
POTREBNI SASTOJCI ZA KORU: 850 g tikvica, 4 pune kašike mekog brašna, 4 manja jaja (3 ako su krupna), 1 kašičica soli, prstohvat, dva bibera.
Sastojci za fil: 250 g sira, 250 g kisele pavlake, oko 150 g nečeg suhomesnatog.
Tikvice nije potrebno ljuštiti, nego samo dobro oprati i odsjeći krajeve. Izrendati i posuti kašičicom soli. Ostaviti da odstoji. Uključiti rernu da se zagrijva na 200 stepeni.
Ulupati bjelanca pa dodati žumanca. Zatim dodati brašno i ocijeđene tikvice. Sve promiješati, pa veliki pleh od rerne blago pouljiti i obložiti papirom za pečenje. Uliti smjesu u pleh, smanjiti rernu na 180 i peći koru oko 35 minuta. Izvaditi iz pleha, pa tako sa papirom urolati i ostaviti da se ohladi.
Umutiti pavlaku sa sirom (ako je sir neslan, posoliti). Kada se uvijena kora od tikvica ohladila, odviti pa namazati sa pola mase, složiti red suhomesnatog proizvboda ili šunke i preko nanijeti ostatak fila. Uviti u rolat, pa u papir od pečenja i staviti u frižider da malo odstoji, stegne se i ukusi se sjedine. (Naj portal)
